烤魚發(fā)揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃,，本中心的烤魚在烤制完以后還要放入特制的鐵盤中，澆上特制的底料，再放入一些諸如西芹、豆芽等爽口菜，放在炭火上慢烤。 本中心有實體店，學員可以進行實店學習及邀請我們廚師上門培訓(xùn)等方式，包教包學,一對一的教學，學到你滿意為止。本公司采用一對一的教學方式，能保學員對特色菜的精通及立經(jīng)營店面,培訓(xùn)深入淺出，我們采用理論加實際操作，保障學員以后能立研發(fā)新菜品,包學包會，決不保留技術(shù)，傳授核心配方技術(shù)讓其他店無法模仿復(fù)制。