三氯蔗糖是一種新型非營養(yǎng)性甜味劑，化學(xué)名為4,1’,6’,-三氯-4,1’,6’,-三脫氧半乳型蔗糖。它以蔗糖為原料，經(jīng)過氯化作用后制得，甜度可達蔗糖的600至650倍，是目前已知的甜的物質(zhì)之一。

在飲料中，三氯蔗糖的添加量通常為100~250mg/kg，具體用量取決于飲料的類型和所需的甜度。
在烘焙食品中，如面包、蛋糕等，三氯蔗糖的添加量也可能在150~250mg/kg之間。

在烘焙食品中，如面包、蛋糕等，三氯蔗糖的添加量也可能在150~250mg/kg之間。
在其他食品中，如糖果、果醬、果凍等，三氯蔗糖的添加量會根據(jù)具體食品的類型和加工需求來確定。

在工業(yè)領(lǐng)域，三氯蔗糖主要用于生產(chǎn)各種特殊化學(xué)品，以及作為某些工業(yè)過程的溶劑或催化劑。然而，關(guān)于三氯蔗糖在工業(yè)領(lǐng)域的具體應(yīng)用和用法用量，目前尚無詳細的信息可供參考。

在飼料行業(yè)中，三氯蔗糖的使用并不常見。但在某些特定情況下，它可以被添加到動物飼料中以提高飼料的口感，從而促進動物的食欲。然而，這種做法應(yīng)謹慎行事，以避免對動物的健康產(chǎn)生負面影響。

無異味或苦澀味的特點。此外，三氯蔗糖還具有很好的溶解性和穩(wěn)定性，耐酸堿、耐高溫，在食品加工和儲存過程中能夠保持穩(wěn)定的甜味。