通常并不單使用，而是與酚類、醌類抗氧劑協同使用，以獲得良好的增效作用。營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量0.31.6。按我國gb 2760一96規(guī)定可用作香料；

名稱:L-谷氨酸

級別:食品級/工業(yè)級/飼料級

含量:99%

規(guī)格:25kg/袋裝/桶裝

CAS:有

功能:營養(yǎng)強化劑

【產品名稱】:L-谷氨酸(LGLUTAMIC ACID)

增味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等);代鹽劑;營養(yǎng)增補劑。亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中生產磷酸銨鎂結晶的防止劑,用諒.3%~1.6%。