作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于提高食品的營養(yǎng)價(jià)值。
廣泛應(yīng)用于焙烤制品、冷飲、糖果、營養(yǎng)性食品、肉制品、干酪、發(fā)酵乳制品、營養(yǎng)型飲料等多種食品中，以增加食品的蛋白質(zhì)含量和營養(yǎng)價(jià)值。

具體用量和用法會(huì)根據(jù)化工產(chǎn)品的種類和生產(chǎn)工藝的要求來確定。
由于其在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少，因此需要進(jìn)一步研究和探索。

具體用量和用法會(huì)根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品的特定需求和工藝條件而定。
例如，在飼料生產(chǎn)中，可根據(jù)動(dòng)物的種類、生長階段和營養(yǎng)需求，將濃縮乳清蛋白粉按一定比例添加到飼料中。

化工方面：在某些化工產(chǎn)品的生產(chǎn)中，可作為蛋白質(zhì)來源用于合成生物聚合物、表面活性劑等。例如，在合成一些生物可降解材料時(shí)，濃縮乳清蛋白粉中的蛋白質(zhì)可作為原料之一，參與聚合反應(yīng)，具體用量根據(jù)不同的合成工藝和產(chǎn)品要求而定。在化妝品工業(yè)中，可作為添加劑用于護(hù)膚品和化妝品中，改善產(chǎn)品的質(zhì)地和保濕性能，一般添加量為產(chǎn)品總量的 0.5% - 2%。

在乳制品中，如酸奶、冰淇淋、奶酪等，添加量通常為原料總量的 3% - 10%，有助于提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性、質(zhì)地和口感，增加產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量，提升產(chǎn)品品質(zhì)。在飲料中，如蛋白飲料、運(yùn)動(dòng)飲料等，添加量一般為產(chǎn)品總量的 2% - 8%，可以增加飲料的蛋白質(zhì)含量，改善口感和風(fēng)味。

性狀：通常為白色至淡黃色粉末，具有輕微的乳香氣味，無異味。其質(zhì)地細(xì)膩，流動(dòng)性較好，在空氣中易吸潮，吸潮后可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象。