目的
（一）、 為增強(qiáng)公司競(jìng)爭(zhēng)力， 持續(xù)提升員工的工作技能、 工作質(zhì)量、 工作效率，
培訓(xùn)合格和的員工， 公司通過(guò)開(kāi)展各種形式的培訓(xùn)， 使全體員工達(dá)到本崗位工
作所要求的知識(shí)和工作技能水平， 并根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展的需要、 崗位要求的變化和
現(xiàn)代科技、 管理的進(jìn)步， 適時(shí)地對(duì)員工進(jìn)行*新知識(shí)和技能的培訓(xùn)。
（二）、 員工培訓(xùn)要遵循“干什么， 學(xué)什么， 缺什么， 補(bǔ)什么； 學(xué)以致用， 學(xué)用對(duì)口” 的原則， 從實(shí)際出發(fā)， 按需培訓(xùn)， 靈活多樣， 保質(zhì)保量。
（三）、 公司將努力創(chuàng)造條件， 員工接受培訓(xùn)的權(quán)利和義務(wù)， 員工參加培訓(xùn)要服從公司的統(tǒng)一安排。
適用范圍
適用于公司各部門(mén)。
職責(zé)
（一）、 各部門(mén)負(fù)責(zé)部門(mén)內(nèi)員工的技能提升及潛能開(kāi)發(fā)。 各部門(mén)根據(jù)部門(mén)
內(nèi)部員工的具體實(shí)際情況并結(jié)合員工自身的發(fā)展需要向人力資源部提出培訓(xùn)需求；負(fù)責(zé)參訓(xùn)員工的確認(rèn)與通知； 負(fù)責(zé)向人力資源部反饋員工培訓(xùn)后的效果。
（二）、 人力資源部負(fù)責(zé)根據(jù)培訓(xùn)需求**《月度培訓(xùn)計(jì)劃》、 計(jì)劃外臨時(shí)培訓(xùn)安排， 并對(duì)培訓(xùn)費(fèi)用進(jìn)行預(yù)算， 上報(bào)分管審批后實(shí)施。

食品企業(yè)在向認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證時(shí)候，認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)要求企業(yè)提交資料評(píng)審，評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)后預(yù)安排審核的日期。
正常情況下，企業(yè)在提出認(rèn)證申請(qǐng)的時(shí)候，應(yīng)該是體系導(dǎo)入已經(jīng)差不多了，認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求提供的資料應(yīng)該都沒(méi)有問(wèn)題的。

負(fù)責(zé)與原輔材料供應(yīng)商的溝通。溝通的方式和內(nèi)容：
a)了解原輔料以及接觸材料的銷售、配送服務(wù)過(guò)程中有關(guān)食品安全的信息，以分析其可能引入的食品安全危害。
b)到供方觀察并及時(shí)了解供方涉及食品安全方面的變化。
c)將本公司關(guān)于食品安全管理的有關(guān)要求傳遞給供方，使供方共同關(guān)注有關(guān)食品安全方面的問(wèn)題。
與顧客或消費(fèi)者的溝通：
銷售部負(fù)責(zé)與顧客或消費(fèi)者進(jìn)行溝通，包括銷售、配送服務(wù)信息、訂單處理及顧客反饋。 溝通的方式和內(nèi)容包括：
a)用各種形式主動(dòng)向顧客或消費(fèi)者介紹本公司的銷售、配送服務(wù)，提供宣傳資料及相關(guān)的銷售、配送服務(wù) 信息。
b) 銷售部與顧客溝通過(guò)程對(duì)所有訂單進(jìn)行評(píng)審，確生產(chǎn)部有能力滿足顧客要求。
c) 銷售部通過(guò)走訪、用戶調(diào)查等方式了解顧客或消費(fèi)者意見(jiàn)包括顧客抱怨，做好記錄。
d)有關(guān)顧客或消費(fèi)者抱怨方面的信息，由銷售部及時(shí)傳遞給食品安全小組，統(tǒng)一組織討論并分析，采取糾正措施，并將結(jié)果通知相關(guān)顧客或消費(fèi)者。

企業(yè)審核結(jié)束后，審核組長(zhǎng)一直關(guān)注企業(yè)管理體系改進(jìn)情況，積極與企業(yè)溝通，就企業(yè)的其他疑惑問(wèn)題提出建設(shè)性意見(jiàn)。半年多以來(lái)企業(yè)也帶來(lái)了好消息：
1.企業(yè)在明確產(chǎn)品和FH 接口基礎(chǔ)上，區(qū)分產(chǎn)品來(lái)源，經(jīng)過(guò)產(chǎn)品認(rèn)證的按產(chǎn)品銷售，利用差異化銷售手段，帶來(lái)了不菲的銷售額；
2.從審核組提出的“抓**，以點(diǎn)帶面”思路中，整理出了粉+旅游的銷售渠道方式，利用金寨紅色旅游主導(dǎo)方向，積極**公司本地特色產(chǎn)品--粉系列，打通了上海旅游通道；
3.審核組協(xié)助企業(yè)梳理體系文件的工作方法，給企業(yè)規(guī)范化管理提供了新的思路。目前企業(yè)內(nèi)部管理規(guī)定也在積極改革，學(xué)習(xí)“以點(diǎn)帶面”、“明確接口”的方式，穩(wěn)妥逐步的推進(jìn)，降低員工與管理層之間的分歧。
4. 企業(yè)認(rèn)識(shí)到記錄的重要性，不是在全、多、廣，而在于真實(shí)性和有效性。

1.目的
為確保設(shè)施設(shè)備和儀器的順利使用，持續(xù)發(fā)揮所期望的功能，以確保產(chǎn)品安全質(zhì)量，并延長(zhǎng)生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的使用年限。
2.適用范圍
基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)及檢測(cè)所使用的設(shè)施設(shè)備均屬之。
3.職責(zé)
3.1日常保養(yǎng)：各機(jī)臺(tái)操作員及設(shè)施所屬部門(mén)管理人員。
3.2定期檢修：維修人員。
4.定義
4.1設(shè)施：與食品安全相關(guān)的基礎(chǔ)配備或功能組合，如給排水設(shè)施、防蟲(chóng)鼠設(shè)施、洗手消毒設(shè)施、*衣室、照明系統(tǒng)、水、汽等。
4.2設(shè)施設(shè)備：公司內(nèi)設(shè)施設(shè)備包括生產(chǎn)用的設(shè)施設(shè)備。
5.內(nèi)容
5.1設(shè)施設(shè)備的確定和提供
5.1.1設(shè)施設(shè)備的確定：根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和任務(wù)，確定所需的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備數(shù)量與設(shè)施設(shè)備類型，并配足應(yīng)配的設(shè)施設(shè)備，以確保生產(chǎn)的任務(wù)的完成從而確保交期的按時(shí)完成.
5.1.2設(shè)施設(shè)備的提供 ：當(dāng)需要添置新設(shè)施設(shè)備時(shí)，由設(shè)施設(shè)備需求部門(mén)提出申請(qǐng)，tijiao《新增設(shè)備申請(qǐng)書(shū)》，提交至廠長(zhǎng)核準(zhǔn)后，方可進(jìn)行采購(gòu)。
5.1.3驗(yàn)收與調(diào)試：
A.新設(shè)施設(shè)備進(jìn)廠時(shí)，機(jī)修員依規(guī)格和使用單位共同進(jìn)行驗(yàn)收，并填寫(xiě)《設(shè)備驗(yàn)收單》，當(dāng)場(chǎng)須檢視各項(xiàng)的文件如操作說(shuō)明書(shū)、保修證、相關(guān)的附件是否齊備，驗(yàn)收合格后方可使用。
B.如果可行的話應(yīng)進(jìn)行試用，看各項(xiàng)功能是否運(yùn)作正常，若有問(wèn)題則請(qǐng)廠商當(dāng)場(chǎng)調(diào)整，若不行則請(qǐng)廠商予以更換或修整完畢后才可以驗(yàn)收付款。
5.2設(shè)施設(shè)備的管理
5.2.1設(shè)施設(shè)備檔案的建立：設(shè)施設(shè)備員應(yīng)將公司所有的設(shè)施設(shè)備納入規(guī)范的管理，填寫(xiě)《生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備一覽表》》以建立設(shè)施設(shè)備檔案。
5.2.2應(yīng)對(duì)該設(shè)施設(shè)備建立《設(shè)施設(shè)備維護(hù)及保養(yǎng)計(jì)劃》，明確
設(shè)施設(shè)備操作的步驟和要求，其內(nèi)容應(yīng)盡量簡(jiǎn)單易懂，使操作人員能充分
了解，不易產(chǎn)生操作偏差。
5.2.3《機(jī)器設(shè)備定期保養(yǎng)計(jì)劃表》應(yīng)放置于明顯處，藉以隨時(shí)提醒操作
者進(jìn)行正確的操作方法。
5.3設(shè)施設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)與維修：
5.3.1設(shè)備操作人員每日上班前，須依《機(jī)器設(shè)備定期保養(yǎng)計(jì)劃表》的要求進(jìn)
行保養(yǎng)。班長(zhǎng)每周對(duì)各機(jī)臺(tái)日常保養(yǎng)的情況進(jìn)行檢查，檢查情況并記錄。
5.3.2管理人員應(yīng)進(jìn)行所屬部門(mén)設(shè)施的抽查核對(duì)，或有
要求的情況下增加設(shè)施檢查記錄。
5.3.3當(dāng)設(shè)施設(shè)備發(fā)現(xiàn)有異常情形時(shí)，應(yīng)停止使用進(jìn)行檢查，若使用人員
無(wú)法自己排除故障，應(yīng)填寫(xiě)《報(bào)修維修單》通知設(shè)施設(shè)備員前來(lái)進(jìn)行修理。
設(shè)施設(shè)備修理完后，須經(jīng)機(jī)臺(tái)驗(yàn)收或經(jīng)生產(chǎn)主管確認(rèn)后，才可再投入生產(chǎn)。
5.3.4當(dāng)廠內(nèi)無(wú)法修理外送修復(fù)或請(qǐng)廠外廠商到廠維修時(shí)，設(shè)施
設(shè)備員應(yīng)填寫(xiě)維修單向主管報(bào)告，并經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后，請(qǐng)廠
外廠商前來(lái)修理。設(shè)施設(shè)備修好后，設(shè)施設(shè)備員應(yīng)將驗(yàn)收維修狀況記錄于《報(bào)修維修單》中。

以審核現(xiàn)場(chǎng)為例，審核員把審核思路在組內(nèi)進(jìn)行了討論，確定如下：
1、識(shí)別并確定主要生產(chǎn)過(guò)程，對(duì)工藝流程圖進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)。
2、根據(jù)GB14881-2013 的要求，結(jié)合公司**的前提方案/良好操作規(guī)范，評(píng)估物流設(shè)置是否合理，是否可以防止交叉污染。
3、結(jié)合產(chǎn)品描述、危害分析和HACCP 計(jì)劃，關(guān)注CCP 點(diǎn)和關(guān)鍵限值的確定、監(jiān)視是否合理，是否有遺漏，監(jiān)視的頻率和方法是否符合規(guī)定。CCP 的設(shè)置是否符合行業(yè)特定。
4、查環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施狀況、人員衛(wèi)生、清潔消毒等情況。
5、現(xiàn)場(chǎng)檢查當(dāng)天的生產(chǎn)記錄情況。
6、與現(xiàn)場(chǎng)崗位人員、CCP 監(jiān)視人員進(jìn)行溝通，了解CCP、OPRP 的控制情況。
7、抽查過(guò)往的生產(chǎn)記錄。