分子式：由于水解角蛋白是多種氨基酸的混合物，因此沒有固定的分子式。它主要由C、H、O、N等元素組成，具體分子式因水解程度和來源而異。

化工領(lǐng)域
飼料添加劑：用于動(dòng)物飼料生產(chǎn)，作為蛋白源補(bǔ)充氨基酸營(yíng)養(yǎng)。
肥料生產(chǎn)：作為有機(jī)氮源用于肥料配方，可通過噴施或土壤施用。

水解角蛋白是角蛋白（如動(dòng)物毛發(fā)、羽毛等來源）經(jīng)水解工藝制得的產(chǎn)物，主要成分為氨基酸及短肽類物質(zhì)。其生產(chǎn)過程通常涉及酶解、酸解或堿解等方法，使大分子角蛋白分解為較小分子的可溶物。

用法用量：作為工業(yè)原料，水解角蛋白通過物理或化學(xué)處理加工成膠體、涂料等產(chǎn)品。其用量通常根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和生產(chǎn)工藝來確定，一般用量為產(chǎn)品總質(zhì)量的1%至10%。

用途：作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加于食品中，提供氨基酸營(yíng)養(yǎng)。
用法：可在飲料、烘焙食品、營(yíng)養(yǎng)制劑等生產(chǎn)過程中按工藝需求溶解后混合均勻。

用量：需符合國(guó)家相關(guān)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（如 GB 2760 等），具體添加量根據(jù)產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)確定的。