燕麥β-葡聚糖是一種天然的膳食纖維,具有良好的水溶性和熱穩(wěn)定性。其提取工藝包括水提法、堿提法、發(fā)酵法等,經(jīng)過純化后可得到高純度產(chǎn)品
。燕麥β-葡聚糖因其特的理化性質(zhì)和生物活性,在食品、工業(yè)和化工等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用價值。
燕麥β-葡聚糖通常為淺黃色至白色粉末,易溶于熱水,形成粘稠液體或糊狀物。其物理性質(zhì)包括高黏度、凝膠性、乳化性和保濕性,這些特性使其在多種應(yīng)用場景中表現(xiàn)出色
。
用法用量:
化妝品:添加量需根據(jù)產(chǎn)品的配方和性能要求調(diào)整,一般建議添加量為0.1%至1%。
高分子材料制備:添加量需根據(jù)材料的性能要求和工藝條件確定。
用途:
化妝品原料:用作穩(wěn)定劑、保濕劑,改善產(chǎn)品的質(zhì)地和效果。
高分子材料或復(fù)合材料助劑:改善材料性能。
鉆井液增稠劑:提高鉆井液的粘度,有助于穩(wěn)定井壁并減少鉆井過程中的漏失。
紡織品柔軟劑或處理劑:改善紡織品的質(zhì)感和舒適度。
食品添加劑:作為增稠劑、穩(wěn)定劑和膳食纖維來源。在食品中的添加量因產(chǎn)品而異,一般在 0.5% - 5% 之間。例如在酸奶中添加 1% - 2% 的燕麥 β - 葡聚糖,可增加酸奶的黏稠度和穩(wěn)定性,改善口感;在面包制作中添加 2% - 3%,能使面包質(zhì)地更柔軟,延緩面包的老化速度。