乳化劑：需符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑辛，癸酸甘油酯》（GB28302-2012）的規(guī)定，具體用量根據(jù)食品種類和工藝要求確定。

工業(yè)、化工方面：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，中鏈甘油三酯可作為溶劑使用。因其良好的溶解性和低黏度，可用于一些涂料、油墨等產(chǎn)品中，作為溶劑溶解樹脂等成分，改善產(chǎn)品的流動(dòng)性和涂布性能。使用量根據(jù)具體產(chǎn)品配方和工藝要求而定，一般在產(chǎn)品總質(zhì)量的一定比例范圍內(nèi)，可能在 10% - 50% 左右。也可作為合成其他化學(xué)品的原料，參與一些酯化、酯交換等反應(yīng)，具體用量根據(jù)反應(yīng)體系而定。

食品添加劑方面：可作為食品原料添加到食品中。常用于一些特殊食品、烘焙食品、飲料等的生產(chǎn)。在食品中使用時(shí)，可直接添加到食品原料中，攪拌均勻。