工業(yè)：納豆菌膠可以用作油漆、涂料、膠水、紙張等工業(yè)產(chǎn)品的粘合劑、增稠劑和穩(wěn)定劑。 3.農(nóng)業(yè)：納豆菌膠可以用作土壤改良劑，可以提高土壤的水分保持能力和肥料利用率，促進植物生長。

聚谷氨酸(γ-PGA),又稱納豆菌膠、多聚谷氨酸,它是一種水溶性,生物降解,不含毒性,使用微生物發(fā)酵法制得的生物高分子。

先用深層發(fā)酵取得鏈霉菌細胞，待固定
化后，將葡萄糖液轉(zhuǎn)化成約含果糖50%的糖漿，這種糖漿可代替蔗糖用于食品工業(yè)。用淀粉酶、葡糖淀粉酶和葡糖異構(gòu)酶等將玉米淀粉制成果糖漿已成為新興的制糖工業(yè)之一。
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