筋力源廠家 筋力源生產(chǎn)廠家 筋力源價(jià)格 食品級(jí)筋力源 筋力源用途

【筋力源簡(jiǎn)介】

配料表：焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、黃原膠、碳酸鉀、碳酸鈉、D-異抗壞血酸鈉。應(yīng)用范圍：方便米面制品(食品分類(lèi)號(hào)：06.07)、冷凍米面制品(食品分類(lèi)號(hào)：06.08)。 功能作用：采用本品制作的方便涼皮(相對(duì)潔白)、釀皮、非發(fā)酵面皮、非發(fā)酵自熟面皮、卷饃等方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、色澤潔白(相對(duì))，不易斷裂、防止脫水老化變硬、提高出品率。 ：使用：8g/kg（以干米面計(jì)算）。方便涼皮、釀皮、非發(fā)酵面皮、非發(fā)酵自熟面皮等參考用量：1.5-2g/kg (以干面粉計(jì)算)。 

產(chǎn)品性狀：

白色粉末。

產(chǎn)品用途：

★生鮮面條(機(jī)軋)：

功能作用：采用本品制作的生鮮面條口感筋道有咬勁、表面光滑，保鮮時(shí)間長(zhǎng)，防止發(fā)酸、防止鮮面條發(fā)黑發(fā)暗發(fā)黃等變色現(xiàn)象。本品與筋力源(H)配合使用效果更佳！ 

用量：0.3-0.5%（以面粉計(jì)算）。

用法：將本品用溫水溶解后加入和面水中。