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貴州輕工業(yè)科學研究所貴州輕工所標準樣珍藏級大曲醬香型白酒

更新時間:2022-11-16 [舉報]
面向區(qū)域:西藏拉薩
傳統(tǒng)的大曲醬香工藝:以高粱為原料(不破碎或破碎20%),用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑,兩次投料、高溫堆積,采用條石筑的發(fā)酵窖,經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特殊工藝,生產(chǎn)周期為一年,按醬香、醇甜及窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長期儲存,精心勾調(diào)而成的具有典型醬香型風格的蒸餾白酒。
貴州輕工所標準樣珍藏級:由貴州省輕工業(yè)科學研究所酒體研發(fā)中心監(jiān)制,是貴州省輕工業(yè)科學研究所微生物發(fā)酵方面科研成果轉(zhuǎn)化的精選產(chǎn)品;優(yōu)選貴州茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)五年陳釀基酒,以貴州省輕工業(yè)科學研究所新科研成果為標準,精心勾調(diào)而成</a></a>
標簽:醬香型白酒貴州輕工業(yè)科學研究所
貴州老飛天酒業(yè)有限公司

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