通過毒性試驗(yàn)證實(shí):富硒酵母食用安全,其急性、慢性毒性大大低于無機(jī)硒,按毒性分級標(biāo)準(zhǔn)屬于物質(zhì)。通過毒性試驗(yàn)證實(shí):富硒酵母食用安全,其急性、慢性毒性大大低于無機(jī)硒,按毒性分級標(biāo)準(zhǔn)屬于物質(zhì)。

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)V添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量 (g/kg)大允許殘留量(g/kg) 富硒酵母[礦物質(zhì)類]片、粒、膠囊營養(yǎng)強(qiáng)化劑20ug/片、粒膠囊 (1.以元素硒計(jì)強(qiáng)化量:乳制品、谷類及其制品為140~280ug/kg飲液及乳飲料為50~200ug/kg

富硒酵母本身富含蛋白質(zhì)、糖類和18種維生素, 除可作為硒源使用外,還同時(shí)提供其它有益的營養(yǎng)素。富硒酵母具有高度的富集硒能力和將無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒的能力,能進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),降低成本。