費(fèi)氏丙酸桿菌在食品添加劑中主要用于制作發(fā)酵食品，如酸奶、酸菜、豆腐等。在工業(yè)領(lǐng)域中，費(fèi)氏丙酸桿菌可用于生產(chǎn)有機(jī)酸、氨基酸等化學(xué)品。

在工業(yè)上，費(fèi)氏丙酸桿菌可以用于制備丙酸、乳酸、醋酸等有機(jī)酸，也可以用于制備乳酸鹽、酸奶粉等發(fā)酵產(chǎn)品。 在農(nóng)業(yè)上，費(fèi)氏丙酸桿菌可以用于制作發(fā)酵飼料，提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，減少飼料浪費(fèi)。

是將微生物吸附在適當(dāng)?shù)妮d體,如土壤、沙子、硅膠、濾紙上,而后進(jìn)行干燥的保藏法,例如沙土保藏法和濾紙保藏法應(yīng)用相當(dāng)廣泛。

先使微生物在極低溫度(-70℃左右)下快速冷凍,然后在減壓下利用升華現(xiàn)象除去水分(真空干燥)。有些方法如濾紙保藏法、液氮保藏法和冷凍干燥保藏法等均需使用保護(hù)劑來制備細(xì)胞懸液,以防止因冷凍或水分不斷升華對(duì)細(xì)胞的損害。保護(hù)性溶質(zhì)可通過氫和離子鍵對(duì)水和細(xì)胞所產(chǎn)生的親和力來穩(wěn)定細(xì)胞成分的構(gòu)型。保護(hù)劑有牛乳、血清、糖類、甘油、二甲亞砜等。

益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對(duì)宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物

丁酸梭菌：又名酪酸梭菌，是從健康人和動(dòng)物腸道中分離出的一種厭氧的革蘭氏陽性芽孢桿菌。目前研究發(fā)現(xiàn)丁酸梭菌具有維持腸道菌群平衡、增強(qiáng)機(jī)體功能、生成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、防治腸炎等良好的益生特性。