D - 阿洛酮糖是一種天然存在的單糖，可從甜菜、小麥等植物中提取或通過酶轉(zhuǎn)化工藝制備，屬于食品添加劑中的甜味劑。

D-阿洛酮糖是一種天然存在的稀有單糖，屬于己酮糖類化合物。其甜度約為蔗糖的70%，具有低熱量值、高穩(wěn)定性及良好的加工適應(yīng)性，在常溫下不易分解，適用于多種加工環(huán)境。該物質(zhì)被廣泛認可為安全的食品添加劑，主要用于替代部分蔗糖以調(diào)節(jié)甜度或改善產(chǎn)品質(zhì)地。

化工領(lǐng)域
用途：可作為化工原料用于糖類衍生物的合成，或作為色譜分析中的標準品。
用法用量：按化工實驗或生產(chǎn)配方的具體要求添加。

外觀：白色結(jié)晶性粉末，無肉眼可見雜質(zhì)。
溶解性：易溶于水，水溶液透明，味甜。
物理特性：熱穩(wěn)定性較好（在常規(guī)食品加工溫度下不易分解），pH 值適應(yīng)性廣，吸濕性較低。

用法用量：推薦添加量為1%-10%（以成品重量計），具體需根據(jù)產(chǎn)品配方和目標甜度調(diào)整，需符合相關(guān)食品標準（如GB 2760或FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合標準）。


用途：
合成生物降解材料或功能性高分子的原料；
發(fā)酵工業(yè)中作為碳源或微生物培養(yǎng)基成分；
用于制備表面活性劑或乳化劑。