一、簡(jiǎn)介
富馬酸鈉又名:富馬酸一鈉
中文別名: 反丁烯二酸二鈉鹽;富馬酸二鈉鹽,
英文名稱: Sodium fumarate dibasic ,
分子量: 161.06
二、性狀
富馬酸一鈉制法:富馬酸與碳酸鈉(按計(jì)算值)中和成單鈉鹽后結(jié)晶而得。
含量 % 98.0~102.0
重金屬 % ≤10ppm
砷 % ≤2ppm
干燥失重 % ≤0
三、用途
富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑,主要用于水產(chǎn)品和肉糜類食品中,主要與醋酸鈉等配合使用,在國(guó)外的應(yīng)用較多。此外還用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。亦供配置面包、曲奇餅干等的復(fù)配型膨松劑。作為酸味劑常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機(jī)酸合用。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說是在黃頁88網(wǎng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑欄目上看到的,謝謝!