紹興白塔釀酒有限公司其是前身白塔釀酒廠，始創(chuàng)于1964年，坐落于鑒湖源頭白塔洋畔——陶堰鎮(zhèn)，至今已有四十年的歷史，起先是陶堰手工酒作坊，生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)量低。隨著時(shí)間的推移，1979年合并后成立了紹興縣陶堰釀酒廠。企業(yè)通過(guò)自身發(fā)展，規(guī)模不斷擴(kuò)大，八十年代又重組為紹興縣越冠釀酒股份有限公司，隸屬股份制企業(yè)。九十年代，根據(jù)上級(jí)有關(guān)精神，對(duì)該企業(yè)進(jìn)行了資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓，變?yōu)樗接兄破髽I(yè)，同時(shí)更名為紹興縣白塔釀酒廠。此時(shí)，企業(yè)也已發(fā)展成為年產(chǎn)三千噸黃酒的的中型紹興酒生產(chǎn)廠家。 為進(jìn)一步拓展市場(chǎng)，企業(yè)進(jìn)行了再次拓展，2003年經(jīng)紹興市有關(guān)部門批準(zhǔn)，由中日雙方出資，成立了紹興日盛酒業(yè)有限公司。它為整個(gè)紹興酒行業(yè)的發(fā)展增添了新的活力，了民營(yíng)紹興酒生產(chǎn)企業(yè)和外商合資新的經(jīng)營(yíng)模式，拓展了紹興酒。