老豆腐，又稱豆腐腦，起源于山東，是漢族傳統(tǒng)名吃之一。老豆腐高蛋白、低脂肪。其原材料大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體需要的氨基酸。對人體力下降、血管硬化、心血管疾病等都有很好的預(yù)防作用。 《故都食物百詠》中稱老豆腐：“云膚花貌認參差，已是拋書睡起時，果似佳人稱半老，猶堪搔首弄風(fēng)姿。”可謂詼諧。 老丁家老豆腐從泡豆、磨漿、濾渣、到煮漿、點兌、成型。都遵循傳統(tǒng)工藝石磨磨漿，再結(jié)合現(xiàn)代高科技綠色、環(huán)保、健康的金科磁化水，不僅保留了其營養(yǎng)價值，還提升了老豆腐的口感。讓您吃的健康，吃的放心。 本店產(chǎn)品選料考究，大豆優(yōu)選大豆，做出的老豆腐潔白如玉，順滑鮮嫩，回味無窮。砂鍋、餛飩餡料優(yōu)選生態(tài)豬肉，肉質(zhì)細膩，口感爽彈，唇齒留香。 本店主營老豆腐、蔥花餅、砂鍋、大肚餛飩、陜西大刀涼皮等一系列中國傳統(tǒng)美味小吃。確立了“綠色、營養(yǎng)、健康”的產(chǎn)品理念，力求打破中國傳統(tǒng)飲食“同名不同味，同名不同質(zhì)”的弊病。力爭做到“工藝化，標準化”，讓您吃到“同名，同味，同質(zhì)”的美食。