沙篙膠價格
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更新時間：2020-03-19 信息編號：202729817

￥50

≥ 1千克

價格：
50.00 元
品牌：
果晨
規(guī)格：
25kg/包
關鍵詞：
沙篙膠,沙篙膠價格,沙篙膠生產(chǎn)廠家,沙篙膠市場價

陳帥

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沙篙膠價格

產(chǎn)品別名	沙篙膠	面向地區(qū)	全國	品牌	果晨
規(guī)格	25kg/包	主要用途	增稠劑	包裝	25kg
有效物質含量	99%	級別	食品級	香型	無
CAS	有	執(zhí)行標準	國標	主要有效成分	沙篙膠

中文名：沙蒿膠
外文名：Sa-son seed gum
別名：沙蒿籽膠
沙蒿膠有吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團和面糊中能改善其延展性，增強筋力。是面粉食品的增筋粘結劑，且能耐堿、酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性具有實用性，是理想的面粉增筋劑，廣泛用于面食品及飲食加工業(yè)中。沙蒿膠
Sa-son seed gum
別名沙蒿籽膠
性狀黏度大（1%水溶液達9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水數(shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
用途增稠劑、面團調節(jié)劑（加0.2%，面團拉伸強度提高1～2倍）；保水劑；增稠劑；穩(wěn)定劑；成膜劑、膠凝劑。
使用方法沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其延展性，增強筋力。
用量用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面，大使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg。

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