食品級甜菊糖
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更新時間：2018-09-11 11:32:26 信息編號：221922423

￥150	1-24千克
￥148	≥ 25千克

價格：
150.00 元
品牌：
優(yōu)倫多
用途：
其它
關鍵詞：
食品級甜菊糖,甜菊糖,食品級,添加劑

周勇

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食品級甜菊糖

產品別名	食品級甜菊糖,食品級,甜菊糖,添加劑	面向地區(qū)	山西太原	品牌	優(yōu)倫多
用途	其它	PH值	其它	CAS	其它
有效物質含量	99	英文名	其它	外觀	其它
性質	其它	名稱	其它	供貨方式	現(xiàn)貨

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【產品簡介】

性狀：白色或微黃色粉末，易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于苯、醚、氯仿等有機溶劑，味極甜，似蔗糖，略帶后澀味，甜度約為蔗糖的200倍。在一般食品加工條件下，對熱、酸、堿、鹽穩(wěn)定，在pH大于9或小于3時，長時間加熱（100℃）會使之分解，甜味降低，具有非發(fā)酵性，僅有少數(shù)幾種酶能使其水解。
用途：甜味劑。
1. 甜菊糖與蔗糖果糖或異構化糖混用時，可提高其甜度，改善口味。用甜菊糖代替30%左右的蔗糖時，效果較佳。一般用量為橘子水0.75g/L；果味露0.1g/L；冰淇淋0.5g/L。用20g甜菊糖代替3.2kg蔗糖制做雞蛋面包，其外形、色澤、松軟度均佳，且口感良好；用14.88kg代替0.75kg糖精鈉制作話梅，香味可口，后味清涼。

3. 甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300，且在體內不參與新陳代謝，因而適合于制做糖尿病、肥胖癥、心血管病患者食用的保健食品。用于糖果，還有防齲齒作用。

4. 近年來出現(xiàn)的高純度Rebaudioside A （普通甜菊糖的第二主組分，甜度為蔗糖的400倍）制品及經酶轉化的α-G-甜菊糖，口味更好，用于食品、飲料，效果更佳。

【應用領域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

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