大蒜素
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更新時間：2019-06-24 信息編號：225082387

￥8	25-499千克
￥7.5	500-999千克
￥7	≥ 1000千克

價格：
8.00 元
品牌：
其它
主要用途：
其它
關鍵詞：
大蒜素,蒜素,抗氧化劑,殺菌劑

郭連慶

15064018830

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詳情介紹

大蒜素

產品別名	蒜素,大蒜素	面向地區(qū)	全國	品牌	其它
主要用途	其它	有效物質含量	≥25%	含量	2.50%

大蒜主要含有：揮發(fā)性成分如甲基烯丙基硫醚、二烯丙基硫醚等硫醚類；酯類如烯丙基硫代亞磺酸-1-丙烯酯，烯丙基硫代亞磺酯丙酯（Allicin又名大蒜素）；苷類：有硫苷如葫蒜素，黃酮苷如槲皮素，氨基酸類如蒜氨酸（Alliin），甲硫氨酸等。
大蒜素，為淡黃色粉末或淡黃色油狀液體，一般有較濃的氣味。沸點80-85℃（0.2kPa），相對密度1.112（20/4℃），折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度2.5%(質量)(10℃)，其水溶液pH值為6.5，靜置時有油狀物沉淀物形成。與乙醇，乙醚及苯可互溶。對熱堿不穩(wěn)定，對酸穩(wěn)定。由存在于百合科植物大蒜的鱗莖中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下轉化產生。也存在于蔥的鱗莖中，具有強烈的大蒜臭，味辣。
農業(yè)上用作殺蟲、殺菌劑，也用于飼料、食品、醫(yī)藥上。

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