公元1991年，東莞市華美食品公司創(chuàng)立于之珠江三角洲。時(shí)逢盛世，可謂盡得天時(shí)地利，創(chuàng)始至今，時(shí)近廿年。
華美人以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動(dòng)力。不斷提升管理水平及產(chǎn)品質(zhì)量。如今之華美于廣東東莞、湖北仙桃兩地坐擁
面積共十五萬(wàn)平方米之兩大生產(chǎn)基地，有現(xiàn)代化食品生產(chǎn)線十余條，員工千余。餅干日產(chǎn)能逾80噸，月餅日產(chǎn)能逾180萬(wàn)
個(gè)。2009年隆重推出烘焙連鎖品牌――歐麥咖工房。2010年戰(zhàn)略投資華中，于湖北仙桃建華美工業(yè)園成立“湖北華美食
品有限公司”。華美旗下之子品牌如“牛奶搭檔”、 “奇奧車(chē)”、“華夫軟餅”、“金麗沙”及其所代表之系列產(chǎn)品均
因其被賦予健康新概念而使社會(huì)各屆贊譽(yù)有加。產(chǎn)品常年銷(xiāo)往全國(guó)各地及亞、歐、美、非等洲約三十余個(gè)國(guó)家。
因華美銷(xiāo)售之旺，名望之高，環(huán)境之美，競(jìng)成商務(wù)旅游之一景，時(shí)有旅游團(tuán)前來(lái)一游。
“團(tuán)圓有華美，祝福有華健”。2009年，歌星周華健成為華美食品形象代言人。華美華健，珠聯(lián)璧合。
吏善工勤，晨夜展力。如今之華美已成全國(guó)大型食品制造企業(yè)之一。
既務(wù)于勤，亦備其德。華美深知：消費(fèi)者之認(rèn)可，方有華美今日之成就。反哺之情，跪乳之恩。故華美汶川地震
捐款、玉樹(shù)地震捐款、西南干旱捐款、連續(xù)四年禮贈(zèng)月餅于中國(guó)駐外維和、積極協(xié)辦“東莞萬(wàn)人手印”以支持上海
世博等等義舉不斷。
繼往開(kāi)來(lái)，任重道遠(yuǎn)。華美人將一如既往，以成為焙烤行業(yè)的企業(yè)為目標(biāo)，視向廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)衛(wèi)生健康的
美食為已任，銳意進(jìn)取，不斷創(chuàng)新。
說(shuō)起中秋節(jié)大家就會(huì)想到吃月餅，關(guān)于月餅的文化你了解多少呢?下面小編搜集了中秋節(jié)的月餅文化，一起來(lái)了解吧!
月餅文化是在長(zhǎng)期的歷史、文化發(fā)展演變中形成的，而作為一種有特定歷史文化含義的專(zhuān)有名詞大概就是十幾年的
事。十多年來(lái)，月餅無(wú)論從它的包裝裝潢、媒體宣傳，或是“過(guò)中秋吃月餅”等無(wú)不包含著歷史傳說(shuō)、民間傳聞，還突
出著詩(shī)、書(shū)、畫(huà)的文化韻味。追溯月餅的來(lái)歷，我們還要從糕點(diǎn)說(shuō)起。
在中華食苑中，糕點(diǎn)以其一格的特點(diǎn)占有一席之地。平日糕點(diǎn)屬于一種附帶食品，到了年、節(jié)，特別是中秋節(jié)
，“糕點(diǎn)”(月餅)就成了喜慶禮品及金秋良宵桌上擺放的吉祥佳品。在歷史長(zhǎng)河中，糕點(diǎn)以其特傳統(tǒng)的地方色彩形成
了。京式、廣式、蘇式、滇式、潮式、閩式、寧式、高橋式等體系。
烘焙是一件幸福的事 它讓人創(chuàng)造美味 擁抱美食 、對(duì)于烘焙愛(ài)好者來(lái)說(shuō)、上海烘焙展是不容錯(cuò)過(guò)的事。不少小可愛(ài)都在朋友圈曬起了展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)、華美君也跟隨著腳步、帶小可愛(ài)直擊盛況的華美月餅上海烘焙展~ 中國(guó)烘焙食品訂制——華美食品 、攜新品強(qiáng)勢(shì)登陸本次展會(huì)，吸引了眾多客戶(hù)參觀品嘗
尤其是新品流心奶黃月餅和黑皮月餅 、以其時(shí)尚精美的外在、充滿食欲感的展示效果，得到了一致好評(píng)、口感細(xì)膩爽口，食而不膩 加之純黑巧克力，制成黑色餅皮 、反復(fù)打樣，推敲各種材質(zhì)和工藝 、只為能把接近狀態(tài)的產(chǎn)品展現(xiàn)出來(lái) 可以說(shuō)這是一款你從未見(jiàn)過(guò)的黑皮月、臺(tái)式蛋黃酥以其金黃亮麗的外表 、清甜綿潤(rùn)的紅豆餡裹著特選的咸蛋黃 、用巨匠之心呈現(xiàn)給小可愛(ài)~ 蛋黃萃取自新鮮鴨蛋腌制而成 、油品再度升級(jí) 、采用顆粒度、飽滿度高的湘蓮 、全新打造升級(jí)版的華美雙黃純白蓮蓉 、除了讓人驚艷的產(chǎn)品外 ，這次展會(huì)上 、我們還迎來(lái)一波又一波的客戶(hù)前來(lái)咨詢(xún)訂制 、集團(tuán)代表也為客戶(hù)全面介紹月餅定制過(guò)程 、華美食品集團(tuán)自1991年創(chuàng)立至今20余載成功合作過(guò)的客戶(hù)有沃爾瑪、麥德龍、上海來(lái)伊份 、惠宜、三只松鼠、京東、幻城......
在這個(gè)多元化的時(shí)代、我們擁有成熟的現(xiàn)代工廠 、有品牌力和生產(chǎn)力做保障 、更重要的是我們的性強(qiáng)和服務(wù)水平高！
4月10日，東莞市正式發(fā)布《關(guān)于實(shí)施企業(yè)規(guī)模與效益“倍增計(jì)劃”全面提升產(chǎn)業(yè)集約發(fā)展水平的意見(jiàn)》提出，全市上下要把“倍增計(jì)劃”擺在經(jīng)濟(jì)工作非常的位置，強(qiáng)力支持華美月餅批發(fā)內(nèi)涵增長(zhǎng)和集約轉(zhuǎn)型，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)更、更有效率、更可持續(xù)發(fā)展。市根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，按民營(yíng)制造企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)、外商投資企業(yè)、已上市或已掛牌“新三板”及上市后備企業(yè)四大類(lèi)，在全市范圍內(nèi)選出200家企業(yè)作為“倍增計(jì)劃”試點(diǎn)，擬通過(guò)全面梳理企業(yè)發(fā)展需求、靶向配置要素供給，施策，力爭(zhēng)試點(diǎn)企業(yè)于“十三五”期間實(shí)現(xiàn)規(guī)模與效益“倍增”，整體帶動(dòng)面上存量企業(yè)的“倍增”。
據(jù)了解，經(jīng)過(guò)申報(bào)、評(píng)審、復(fù)審、實(shí)地考察等嚴(yán)格環(huán)節(jié)，華美月餅成功入選，并計(jì)劃通過(guò)智能制造、產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)推
據(jù)了解，華美食品成功入選東莞市倍增計(jì)劃200家試點(diǎn)企業(yè)之一，是中國(guó)烘焙行業(yè)的。華美食品企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，此次能夠列入東莞市首批“倍增計(jì)劃”試點(diǎn)企業(yè)，不僅是對(duì)華美食品已有成績(jī)的肯定和鼓勵(lì)，更是對(duì)華美食品未來(lái)發(fā)展的鞭策和期望。
“華美月餅廠家”作為保障銷(xiāo)售、加快工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要突破口，成為華美食品2017年推動(dòng)“倍增計(jì)劃”的關(guān)鍵點(diǎn)，“智能制造將成為華美食品貫穿全年的一條主線。我們將聚焦華美食品所有綜合資源，逐步建立一個(gè)高度靈活的個(gè)性化和數(shù)字化的產(chǎn)品與服務(wù)的模式。”華美食品負(fù)責(zé)人表示。
在智能制造的探索方面，2013年華美食品就已斥資千萬(wàn)元從奧地利引進(jìn)華夫軟餅自動(dòng)化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)灌裝、計(jì)量、成型、烘烤、剝落智能化生產(chǎn)，雙面烘烤，達(dá)到國(guó)際同行業(yè)水平。2014年，引進(jìn)3號(hào)月餅生產(chǎn)線，用天然氣烤爐替代電烤爐，PLC控制，實(shí)現(xiàn)包餡、成型、排盤(pán)、烘烤智能化生產(chǎn)。此外，脆蛋糕自動(dòng)化生產(chǎn)線的鋪設(shè)、月餅自動(dòng)化生產(chǎn)線的多功能優(yōu)化探索及使用，大大推進(jìn)了華美智能制造的發(fā)展進(jìn)程。2016年，華美食品在東莞和湖北2個(gè)廠區(qū)基礎(chǔ)上，增資擴(kuò)廠，在北京投資1億元建廠，擴(kuò)大產(chǎn)能和支撐銷(xiāo)售需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能倍增，從而完成華南、華中、華北生產(chǎn)及銷(xiāo)售的網(wǎng)點(diǎn)布局。
此外，繼續(xù)實(shí)施機(jī)器換人項(xiàng)目，通過(guò)對(duì)華美月餅包裝實(shí)施機(jī)器換人，減少用工成本，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。同步智能化改造糕餅生產(chǎn)線，提高華夫軟餅系列、脆蛋糕系列、曲奇餅干系列等產(chǎn)品產(chǎn)能。
產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)撬動(dòng)利潤(rùn)倍增
近年來(lái)，消費(fèi)者在關(guān)注食品安全的情況下，包裝特、口感美味和健康的食品所呈現(xiàn)出來(lái)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭，已經(jīng)成為了拉動(dòng)整個(gè)烘焙市場(chǎng)上行的主要力量，依托產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)利潤(rùn)增長(zhǎng)正成為越來(lái)越多國(guó)內(nèi)烘焙企業(yè)謀求市場(chǎng)突破的關(guān)鍵法寶。
據(jù)了解，華美食品將繼續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)投入，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。2016年，華美食品投資北京鮮品屋公司，打造環(huán)球甄選混合堅(jiān)果系列。依托廣東省焙烤食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，研發(fā)廣式低糖月餅，符合現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)健康的發(fā)展方向。同時(shí)，打造適合互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售、以及適合年青人喜愛(ài)的拳頭產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)真正意義上的“產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展”，終帶動(dòng)利潤(rùn)的倍增。做好產(chǎn)品售前管控及售后服務(wù)也是打造產(chǎn)品力的核心一環(huán)?！比A美食品市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人告訴記者，華美食品已經(jīng)建立食品安全監(jiān)管制度和責(zé)任追究制度，除加強(qiáng)生產(chǎn)原材料的采購(gòu)安全以及產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控，建立食品溯源系統(tǒng)，確保出品質(zhì)量安全之外，認(rèn)真落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)有效切斷問(wèn)題產(chǎn)品的繼續(xù)流向。
華美食品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，華美食品將繼續(xù)與品牌代言人周華健簽約，提升品牌高度。同時(shí)，他希望在的幫助下，成立“倍增計(jì)劃”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，便于行業(yè)信息共享、互通。相信有政策推動(dòng)與支持，加上華美全體同仁的努力，5年倍增計(jì)劃一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。
中國(guó)農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了元代，相傳人們?cè)灭佡?zèng)月餅的機(jī)會(huì)，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時(shí)行動(dòng)，殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅?！?br> 《酌中志》說(shuō)：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣(mài)月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團(tuán)圓餅也。”經(jīng)過(guò)元明兩代，中秋節(jié)吃月餅、饋贈(zèng)月餅風(fēng)俗日盛，且月餅有了“團(tuán)圓”的象征義。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品，而且成為四季常備的精美糕點(diǎn)，頗受人們歡迎。
月餅一詞早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”。可見(jiàn)這時(shí)的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個(gè)名詞的來(lái)歷，已無(wú)從考證。但是北宋文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句，或許這是月餅這個(gè)名稱(chēng)的來(lái)源以及月餅做法的根據(jù)。
明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時(shí)的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時(shí)的主要供品?！兜劬┚拔锫浴吩唬骸鞍嗽率寮涝?，其祭果餅必圓?！薄凹以O(shè)月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報(bào)，餅有徑二尺者。
月餅寓意團(tuán)圓，也應(yīng)該是明朝開(kāi)始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因?yàn)樵聢A餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。
民間傳說(shuō)慈禧非常喜歡吃月餅的。不過(guò)，因?yàn)椤霸嘛灐焙汀霸虏 币艚?，慈禧又是女人，認(rèn)為不雅，于是改名為“月菜糕”。中秋節(jié)，在慈禧執(zhí)政時(shí)期，可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，這三天都是中秋節(jié)。
月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來(lái)，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅在中國(guó)
有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃中國(guó)月餅的“始祖”。
據(jù)說(shuō)起源于唐代?！堵逯幸?jiàn)聞》曾記載：中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時(shí)，唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士。
北宋之時(shí)，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”。后來(lái)演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好，反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望，也是對(duì)親朋好友深深的思念。北宋中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱(chēng)為“小餅”、“月團(tuán)”。蘇東坡有詩(shī)云：“小餅如嚼月，中有酥和怡”。
南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書(shū)，已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋賞月，吃月餅是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了，而且制作越來(lái)越精細(xì)。宋代的文學(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見(jiàn)聞的《武林舊事》中提到“月餅”之名稱(chēng)。
到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的食品。
小時(shí)候在農(nóng)村長(zhǎng)大，總盼著過(guò)中秋節(jié)。或許是因?yàn)槟菚r(shí)候生活拮據(jù)，只有過(guò)中秋節(jié)時(shí)，才能吃到美味可口的月餅。沒(méi)錢(qián)買(mǎi)，怎么辦？奶奶只好賣(mài)了一小簍雞蛋，才能換來(lái)幾張花花綠綠的票子。有了錢(qián)，我就樂(lè)顛顛地跟著爺爺，走到很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的集市上買(mǎi)月餅了。那時(shí)的月餅只有兩樣，一種叫“自來(lái)紅”，一種叫“自來(lái)白”。都是圓圓的，小小的，鼓鼓的。有乎乎的外皮上，總是有一個(gè)蠶豆大小的紅點(diǎn)兒，似乎節(jié)日的喜慶。我眼巴巴地看著售貨員把散裝的月餅包進(jìn)紙包里。那香味兒撲進(jìn)鼻孔，饞得直咽口水。我多么想嘗一口解解饞呀！可爺爺不讓?zhuān)f(shuō)：“要先讓兔兒爺嘗嘗，兔兒爺吃好了，咱們才能動(dòng)。還要等到全家一塊吃呢！”我只得咽咽唾沫，也就只好等到中秋晚上才能?chē)L到好吃的月餅了。
月餅，其品種異彩紛呈，根據(jù)中國(guó)本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅，將月餅非為兩大類(lèi)：傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅。
所謂的傳統(tǒng)月餅就是，中國(guó)本土傳統(tǒng)意義下的月餅，按產(chǎn)地、銷(xiāo)量和特色來(lái)分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。另曾有記者將潮式月餅和港式月餅歸并入廣式月餅，進(jìn)而得出月餅四派的另一種說(shuō)法：即廣式、蘇式、京式和滇式。這種簡(jiǎn)單的以地域來(lái)歸并，進(jìn)而分出東西南北的分類(lèi)法是不科學(xué)的，港式月餅和廣式月餅相尚可說(shuō)得過(guò)去，但潮式月餅無(wú)論材料、做法、樣式和口感都是與廣式月餅有著的不同的。
當(dāng)前月餅忽略核心特點(diǎn)而按產(chǎn)地分的有：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上又有光面與花邊之分。
非傳統(tǒng)月餅是新出來(lái)的月餅品類(lèi)，與傳統(tǒng)月餅相區(qū)別。較之傳統(tǒng)月餅，非傳統(tǒng)月餅的油脂及糖分較低，注重月餅食材的營(yíng)養(yǎng)及月餅制作工藝的創(chuàng)新。非傳統(tǒng)月餅的出現(xiàn)，顛覆了人們對(duì)于月餅的看法。非傳統(tǒng)月餅在外形上熱衷新意求新穎特，同時(shí)在口感上不斷創(chuàng)新，相對(duì)傳統(tǒng)月。餅一成不變的味道，非傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味，同時(shí)也更符合現(xiàn)代人對(duì)美食與時(shí)俱進(jìn)的追求。吃膩了傳統(tǒng)口味的月餅，當(dāng)代人特別是年輕群體對(duì)非傳統(tǒng)月餅的口感、工藝等給予了的評(píng)價(jià)。市場(chǎng)上常見(jiàn)、受歡迎的非傳統(tǒng)月餅有法式月餅、冰淇淋月餅等。
初于1989年，推出全球的“冰皮月餅”(Snowy Mooncakes)，之后旋即受到廣大的消
費(fèi)者歡迎，憑借集團(tuán)自行研發(fā)的生產(chǎn)技術(shù)，加上創(chuàng)新多變的口味配搭，為消費(fèi)者帶來(lái)的味覺(jué)體驗(yàn)。
當(dāng)時(shí)剛剛出產(chǎn)的冰皮，原料上還不是很講究，它的皮是用熟糯米粉（又叫糕粉）制成，因皮會(huì)老化，所以保存時(shí)間
不長(zhǎng)，還會(huì)裂開(kāi)，樣子不好看。而餡料是用蓮蓉和豆沙制成。因此在當(dāng)時(shí)同行中不太看好該產(chǎn)品。
但是時(shí)至今日冰皮產(chǎn)品以同往日大不相同了。皮是用很多種不同類(lèi)型的淀粉制成，可長(zhǎng)時(shí)間不裂開(kāi)、化和無(wú)生
粉味道。冰皮餡也進(jìn)步很多，改用安佳奶油、炒綠豆餡和水果餡，制作工藝也由手工制作進(jìn)步到無(wú)菌車(chē)間，自動(dòng)機(jī)包裝。也實(shí)現(xiàn)了3重包，中間放的是泰國(guó)燕窩。冰皮月餅在香港越來(lái)越成熟。因此生產(chǎn)規(guī)模也由一家餅店增加到4大公司同時(shí)占有市場(chǎng)。
冰皮月餅市場(chǎng)由原來(lái)接近零的占有率約有一百萬(wàn)以上份額的占有率，而且每年還在不斷提升。不然4大公司不會(huì)度身定做一系列自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備、冷凍設(shè)備和無(wú)菌車(chē)間。在廣東省沿海城市及廣州市，冰皮月餅這幾年市場(chǎng)占有一定份額，市場(chǎng)還有相當(dāng)大的空間。因?yàn)榕f式月餅高糖、多油，有較多漂白、保鮮等化工原料對(duì)人體多少有些影響。而冰皮全屬環(huán)保健康類(lèi)產(chǎn)品，所以慢慢被廣大消費(fèi)者接受。
說(shuō)到中秋，人們自然把它與月餅聯(lián)系起來(lái)。中秋佳節(jié)，人們品嘗月餅，懷舊思鄉(xiāng)，闔望團(tuán)圓，已成了中華民族的一種古老風(fēng)俗。于是，月餅就有了豐富的文化內(nèi)涵。
遍觀今年國(guó)內(nèi)的月餅市場(chǎng)，從南到北，人們注意到，文化色彩較之過(guò)去濃郁，文化品位較之過(guò)去大為改觀，一個(gè)顯著的特點(diǎn)，就是越來(lái)越顯得厚重高雅。這表現(xiàn)在包裝的典雅與古色古香。從簡(jiǎn)易包裝到塑料包裝，從印制精美的紙盒到絕妙精巧的金屬盒，這是月餅文化的一大進(jìn)步。
不少月餅的包裝，用特有的國(guó)畫(huà)技法描繪出傳統(tǒng)的古典仕女圖、壽星圖、奔月神話傳說(shuō)圖，又有或明月或青松或鶴或龍，總之用種種富于想象的表現(xiàn)吉祥的的情思的懷念的描繪手段，創(chuàng)造出“中秋佳節(jié)倍思親”那團(tuán)團(tuán)圓圓的藝術(shù)氛圍。
然而，創(chuàng)作者似乎覺(jué)得還達(dá)不到“月餅文化”的佳果，便在月餅的名稱(chēng)上大動(dòng)腦筋，于是就有了“中華秋月”、“西施醉月”、“嫦娥奔月”、“七星伴月”、“銀河月夜”、“三譚印月”、“八仙賞月”、“彩龍戲月”、 “五仁羅漢”、“冰片蓮蓉”、“金惠飄香”之類(lèi)的極富民族文化色彩的月餅，更有妙者，把包裝與視覺(jué)（畫(huà)面構(gòu)圖）、味（月餅香味）與聽(tīng)覺(jué)融為一體，把特有的音樂(lè)設(shè)備裝入輝煌耀眼的金屬器皿中，制造出帶音樂(lè)的“音樂(lè)七星伴月”餅，把月餅變成了“綜合藝術(shù)”，把“月餅文化”及其情調(diào)升到。
當(dāng)然，也有不追求豪華型的，更著重于追求文化內(nèi)涵的深層次，便輔之以詩(shī)，常見(jiàn)的是蘇東坡的《水調(diào)歌頭．明月幾時(shí)有》。也有引用李白的“月光如水水如天，碧天如波夜云軒。今人不見(jiàn)古時(shí)月，今月曾照古時(shí)人?！痹倥湟怨诺浒伺畧D，一派古色古香，大有不吃月餅便自醉的感覺(jué)。更有創(chuàng)新者，或點(diǎn)化古詩(shī)的，如“中華秋月”的“秦時(shí)明月漢時(shí)關(guān)，中華秋月共心田”，就點(diǎn)化于唐代詩(shī)人王昌齡的邊塞詩(shī)《出塞》中“秦時(shí)明月漢時(shí)關(guān)，萬(wàn)里征程人未還”句；又如“月餅冠”的“月到中秋分外明，每逢佳節(jié)倍思親”則點(diǎn)化于唐代詩(shī)人王維的“在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插朱萸少一人?！边@一點(diǎn)化，意思大變，沒(méi)有“一輪寒月冷如冰”的孤蒼涼。
月餅與詩(shī)，月餅與古畫(huà)的藝術(shù)結(jié)合，其詩(shī)情畫(huà)意蕩漾出一種意境，或空曠高遠(yuǎn)，或豪放恬淡，或?qū)庫(kù)o纏綿，或歡快祥和……這一切，便構(gòu)成了“月餅文化”的斑瀾世界，其總主題就在于表達(dá)一種情緒：思親、懷念。因而，可以說(shuō)，吃月餅就是吃一種情緒、情調(diào)。
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