EM菌為有效微生物群的英文縮寫，也叫EM益生菌原液，它能使光合菌、乳酸菌、酵母菌、革蘭氏陽性放線菌、發(fā)酵系的絲狀菌五大類微生物中的10屬80種有益微生物共生共榮。它是由世界應用微生物學家日本琉球大學比嘉照夫教授發(fā)明的，EM技術是目前世界上應用范圍大的一項生物工程技術。和一般生物制劑相比，它具有結構復雜、性能穩(wěn)定、功能的優(yōu)勢，表現(xiàn)出的高科技水平。迄今為止，EM菌已狂風般席卷日本、美國、巴西、法國、臺灣等90多個國家和地區(qū)。
　
國內(nèi)隨后也跟著這股狂風，慢慢的引進EM菌技術，使其成為國內(nèi)也日漸興起的新興養(yǎng)殖技術，特別是對于水產(chǎn)養(yǎng)魚養(yǎng)蝦的養(yǎng)殖上，EM菌所帶有的天然的控水效果是非常的強大，而且對于動物生長也有輔助的作用，是非常好的養(yǎng)蝦使用的產(chǎn)品。兩大功能適合于養(yǎng)蝦：一、調(diào)節(jié)水質(zhì)，保存生態(tài)平衡；二、保健防病，促進生長。


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水產(chǎn)EM菌養(yǎng)蝦機理作用
　
水產(chǎn)EM菌投入養(yǎng)殖水體后，，在較短時間內(nèi)通過大量繁殖而成為優(yōu)勢種群，其群體作用能殺死或抑制病原微生物和有害物質(zhì)，調(diào)整養(yǎng)殖環(huán)境，增加水中溶氧量（氧氣），降解氨態(tài)氮，促進養(yǎng)殖生態(tài)系中的正常菌群和有益藻類活化生長，保持養(yǎng)殖水體的生態(tài)平衡，拌入餌料投喂，直接增強蝦類的吸收功能和防病抗逆能力，促進健壯生長。
　
好旺農(nóng)水產(chǎn)EM菌中的光合菌還能利用水中的硫化氫、有機酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用消除水中，因而能使養(yǎng)殖池中的排泄物和殘餌污染得到凈化，改善水質(zhì)，減少蝦病。好旺農(nóng)水產(chǎn)EM菌本身營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量較高，富含可溶性糖類，且有蝦所必需的多種氨基酸、維生素、微量元素及生物素、輔酶Q10等生物活性物質(zhì)。因而水產(chǎn)EM菌培養(yǎng)的生物餌料就是魚蝦的佳天然餌料。其次，水產(chǎn)EM菌能分解池塘底部腐敗的沉積物、污泥，從而降低了化學耗氧量和生物耗氧量，增加水中溶氧，改善養(yǎng)殖水體的生態(tài)環(huán)境，促進養(yǎng)殖水體物質(zhì)的良性循環(huán)。
　
同時，EM菌還能使厭氧微生物在分解有機物時產(chǎn)生的有害物質(zhì)轉變?yōu)橛幸嫖镔|(zhì)，以有機物、有害氣體、二氧化碳、氨等為基質(zhì)，合成大量糖類、氨基酸類、維生素類有益物質(zhì)，避免了養(yǎng)殖水體中蝦類受有害物質(zhì)的毒害作用。再者，水產(chǎn)EM菌能分解飼料中的粗纖維，使其轉化為能被動物吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，提高動物消化吸收利用率，降低了餌料系數(shù)。同時，水產(chǎn)EM菌對水體的PH值有緩沖作用，避免了PH值劇變而對蝦類的危害，增強了蝦類的抗應急反應能力和忍耐力。另外，水產(chǎn)EM菌中含有大量光合菌、乳酸菌、放線菌等增進功能的菌種，增強了動物抗病能力，減少藥物的使用量或基本上不使用其它藥物。因此，水產(chǎn)EM菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用后，能降低養(yǎng)殖成本，保持良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，增加畝產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。


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水產(chǎn)EM菌在蝦池中使用時，它們能將池水中的對蝦排泄物、殘餌以及其他生物的尸體等有機物轉化為無機物，以減少其毒性。這個過程分為兩個階段，步是有益菌把蛋白質(zhì)和氨基酸分解為氨和其他無機氮的過程，稱為含氮有機物的礦化作用。第二步是由吸收無機物的自養(yǎng)菌來完成。養(yǎng)殖中、后期，為促進蝦池的物質(zhì)循環(huán)，降低有機物污染程度，使用EM菌以達到凈化水質(zhì)和底質(zhì)的目的。
　
小結
1、因次養(yǎng)蝦，蝦苗長勢不均勻（1厘米左右），而且數(shù)量上有虧空。所以不好計算成活率。把好蝦苗這一關是提高蝦苗成活率、提高產(chǎn)量的關鍵。
2、使用EM菌的白對蝦，蝦體肥大，體長15厘米左右，單只重量25克左右，成品蝦平均50只/公斤左右，沒得任何疾病。沒使用EM菌的成品蝦平均160只/公斤左右。產(chǎn)量徘徊在30—100公斤左右。而且易得紅體、白斑綜合癥。
3、EM菌可在魚、蝦、蟹、鱉、鰻等水產(chǎn)養(yǎng)殖中推廣使用，它能為其提供豐富的天然餌料，提高飼料的利用率，促進池塘物質(zhì)的良性循環(huán)，保持良好的水質(zhì)，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益。
4、由于EM菌能增強魚蝦類的抗病能力和忍耐力，減少藥物的使用量或基本上不用防病藥物，養(yǎng)殖產(chǎn)品成為綠色產(chǎn)品，與我國加入WTO后水產(chǎn)發(fā)展的趨勢相一致，增強了產(chǎn)品的竟爭能力，贏得了市場，為發(fā)展水產(chǎn)出口貿(mào)易創(chuàng)造條件。
5、淤泥較深、條件較差的老池塘，尤其是天津地區(qū)的無“好水”換入養(yǎng)殖水的情況下，使用EM 菌可以有效分解池中有機物、有害的氨氮、亞硝酸氮等，避免了泛池現(xiàn)象發(fā)生，解除了有害物質(zhì)對魚蝦的毒害作用，創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境，為提高產(chǎn)量、降低成本提供了。

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