黃油蟠桃品種介紹

紅珍珠新選育的油桃新品種，臨沂地區(qū)陽(yáng)歷8月上旬成熟，平均單果重80克，鮮紅色，果肉白。硬溶質(zhì)，離核，核小，不裂果，口感，濃香濃甜，果實(shí)含糖量22%，有冰糖大棗味，售價(jià)，成花容易，極豐產(chǎn)，結(jié)果如紅棗一串串，密如繁星。早熟大油桃果、哪里有賣桃樹(shù)苗、桃樹(shù)苗栽、板早熟桃樹(shù)苗桃、梨混栽的果園病蟲(chóng)害較多。為此，果農(nóng)們基本上是10天噴1次藥，一直到果實(shí)收獲。即便如此，仍有1/3的蟲(chóng)梨、蟲(chóng)桃。筆者認(rèn)為有以下幾種方法可以減少桃、梨混栽園的損失：①種植果樹(shù)時(shí)要統(tǒng)一規(guī)劃。桃、梨、杏設(shè)置隔離帶，不宜相鄰。對(duì)已混栽的果園，每年秋季在每一棵梨樹(shù)的根勁部扎上一圈草繩來(lái)誘引害蟲(chóng)，然后集中燒毀(梨樹(shù)比桃樹(shù)易招蟲(chóng))，在來(lái)年開(kāi)春時(shí)進(jìn)行地面藥劑封閉，并用鋤淺刨一下。②人工捕捉梨莖蜂。一般4月中下旬梨莖蜂成蟲(chóng)開(kāi)始活動(dòng)，而此時(shí)還有很多梨花沒(méi)有謝，不能隨便噴藥，只能在梨樹(shù)上進(jìn)行人工捕捉。也可以邊疏果邊捕捉，萎蔫的嫩梢或一些干樁、斷樁里大都有梨莖蜂幼蟲(chóng)，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)剪除，集中燒毀。③及時(shí)防治桃蚜。一旦發(fā)現(xiàn)樹(shù)梢上有桃蚜，立即噴藥。④有效殺滅梨小食合蟲(chóng)。好的殺蟲(chóng)方法是用糖醋液和梨小食心蟲(chóng)性誘劑進(jìn)行誘捕。另外，在每一代成蟲(chóng)羽化和產(chǎn)卵旺盛期噴藥效果也非常好。

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36-3，“36-3”油蟠桃果實(shí)扁平形，縫合線明顯，兩側(cè)校對(duì)稱，果頂凹，無(wú)裂痕。果形較大，單果重92克，較大可達(dá)152克以上。果皮底色綠白，表面光滑無(wú)毛，整個(gè)果面披鮮紅或玫瑰紅色，艷麗美觀。果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)，硬溶質(zhì)，汁液豐富。風(fēng)味濃甜，有果香，可溶性固形物12%-14%，品質(zhì)優(yōu)良。果核小，扁圓形，硬核，果實(shí)可食率95.6%。不裂果?！?6-3”油蟠桃樹(shù)體生長(zhǎng)健壯，樹(shù)姿半開(kāi)張，樹(shù)形發(fā)育快，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。萌芽力和成枝力均較強(qiáng)，以復(fù)花芽為主，長(zhǎng)中短果枝均可結(jié)果。花粉多，自交結(jié)實(shí)率36.9%，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。一般管理水平下，定植后，第二年開(kāi)始結(jié)果，第3、4年陸續(xù)進(jìn)入豐產(chǎn)期，盛果期每畝產(chǎn)量可達(dá)4000斤以上。“36-3”油蟠桃在鄭州地區(qū)果實(shí)6月中旬左右成熟，果實(shí)發(fā)育期75天。發(fā)展前景預(yù)測(cè)：油蟠桃集油桃和蟠桃的性狀于一身，是桃家族中的新品、珍品。但是目前生產(chǎn)中綜合性狀優(yōu)良，特別是早熟油蟠桃品種還是一個(gè)空白，“36-3”油蟠桃品種的育成正好填補(bǔ)了這一空白。而且該品種早熟、外觀美、品質(zhì)優(yōu)、不裂果、豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)，既適合常規(guī)露地栽培，又適合保護(hù)地栽培，市場(chǎng)空間大，發(fā)展前景廣闊。

國(guó)慶脆紅桃：國(guó)慶佳節(jié)上市，陽(yáng)歷9月28日下果，口感甜脆，糖度20左右，耐儲(chǔ)存，貨架期時(shí)間長(zhǎng)，粘核，國(guó)慶節(jié)送禮品種。

中油20，中熟白肉油桃品種，SH肉質(zhì)。鄭州地區(qū)7月中下旬成熟。果實(shí)發(fā)育期110天左右。果實(shí)圓形，果面全紅，色澤鮮艷。單果重185-280克，口感脆甜，可溶性固形物13-16%，白肉，粘核，品質(zhì)優(yōu)良。留樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)，極耐貯運(yùn)。有花粉，極豐產(chǎn)。熟期正是油桃市場(chǎng)空檔，效益好，適合建規(guī)?；兀h(yuǎn)距離銷售。中桃短枝8號(hào)：中熟極優(yōu)品種，7月15日左右上市，單果7/8兩，口感脆甜，甜度18到23，外觀粉紅誘人，枝條短，坐果率高，基本不需要修剪枝條，坐果率高，戀枝，沒(méi)有落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)產(chǎn)量高。

油蟠桃7號(hào);油蟠桃7號(hào)，平均單果重200克以上，大果400克。黃肉，風(fēng)味濃甜?？雇硭?、極豐產(chǎn)。該品種主要特點(diǎn)為早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜。該品種自花結(jié)實(shí)。是目前好的黃肉油蟠桃品種之一。中蟠13號(hào)-黃肉蟠桃① 7月上旬成熟;有花粉，75%著紅色，② 15天不軟;③有菠蘿的香味;④均果240克左右，大果400克以上，直徑可達(dá)10～15厘米，極豐產(chǎn)，畝產(chǎn)可達(dá)3 500千克，畝效益可達(dá)5萬(wàn)元以上。

金冠8-18，代號(hào)8-18，新選育推出的黃肉毛桃新品系。果實(shí)端莊秀美帥氣，(似紅富士蘋(píng)果形)，果實(shí)圓形，果頂平，微凹，無(wú)果尖，茸毛少而短，肉質(zhì)硬。耐貯運(yùn)。果面全紅，外觀美。套袋果金黃。大果型，單果重200-230克，大果可達(dá)350克以上。黃肉，肉質(zhì)細(xì)，味濃香甜，品質(zhì)極上。粘核。樹(shù)勢(shì)中庸健壯，早果性強(qiáng)，有花粉，座果率高，極豐產(chǎn)。正常年份，在鄭州新鄭6月16日果實(shí)開(kāi)始上色，6月23日可上滿色，上滿色后，可掛樹(shù)15天。(佳采收期在6月25日左右)， 果實(shí)發(fā)育期85天左右。建議生產(chǎn)栽培時(shí)，注意疏花疏果以獲得更大的果重。2017年套袋果實(shí)批發(fā)價(jià)10-12元每市斤。金冠8-18是生產(chǎn)桃果的佳選擇。該品種適應(yīng)范圍廣，國(guó)內(nèi)南北方桃產(chǎn)區(qū)均可栽培。

新世紀(jì)桃王，黃桃品種，9月中下旬成熟，正值國(guó)慶中秋上市，大果型，均果重260克大果680克，果肉黃色，套袋后果面金黃色，口感脆甜，香味濃，含糖量18%到20%，該品種自花結(jié)實(shí)，不裂果不落果，及豐產(chǎn)。中蟠17，新選育的大果形黃肉蟠桃品種。山東地區(qū)8月上旬成熟。自然條件下，果面的80%左右可著紅色，套袋果金黃色;果實(shí)扁平，果頂閉合完全，單果重250克，大果350克以上;果肉細(xì)韌，硬溶質(zhì)，味濃甜，固形物含量13%以上，粘核。采果時(shí)，果柄處不撕皮，耐貯運(yùn);有花粉，豐產(chǎn)。

金蟠7-20，選育推出的黃肉蟠桃新品系。在山東地區(qū)7月6日開(kāi)始成熟。比金蟠7-12晚一周。自然條件下果實(shí)可著鮮紅色，單果重190-210克，大果達(dá)302克。套袋果金黃、美觀，黃肉，風(fēng)味香甜，可溶性固形物13-15%。半離核。有花粉，自花可結(jié)實(shí)，極豐產(chǎn)。蟠桃皇后，果實(shí)扁平形，平均單果重150克，較大果重240克，縫合線中，兩側(cè)較對(duì)稱，果形整齊 ，果面鮮紅，果肉乳白，肉厚，柔軟多汁，風(fēng)味濃甜，有香氣，質(zhì)優(yōu)?？扇苄怨绦挝?3-15%，粘核。在山東地區(qū)6月上中旬成熟，果實(shí)發(fā)育期75天，豐產(chǎn)。是一個(gè)很有發(fā)展?jié)摿Φ捏刺倚缕贩N。

金童5號(hào)，果實(shí)圓球形，果面紫黑色，果肉紫紅色，單果重80-100克，風(fēng)味酸甜爽口，離核，極豐產(chǎn)。在山東地區(qū)7月中下旬成熟。原產(chǎn)美國(guó)。中熟種，單果重158.3克。果近圓形，果頂圓或有小突尖。果皮黃，果肉橙黃，不溶質(zhì)，細(xì)韌，汁液中，纖維少，味酸甜，有香氣，黏核，豐產(chǎn)性好。罐藏加工噸耗1:0.87，果皮下和近核處均無(wú)紅暈，宜加工出口罐頭。成熟期7月中下旬。

黃金蜜一號(hào)，該品種是由早熟黃肉鮮食桃新品種，果實(shí)發(fā)育期65-68天，果實(shí)圓整，平均單果重200g左右，成熟后果皮底色金黃，部分果面披鮮紅色。果肉金黃色，風(fēng)味濃甜，香氣濃郁，可溶性固形物含量11-14%，品質(zhì)優(yōu)。肉質(zhì)硬脆，硬熟期、掛樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)，粘核?；ㄋN薇型，自花結(jié)實(shí)，豐產(chǎn)。該品種豐產(chǎn)性好，風(fēng)味佳，香氣濃郁，貨架期長(zhǎng)，深受市場(chǎng)歡迎。今年批發(fā)價(jià)14元/斤

中蟠13號(hào)-黃肉蟠桃① 7月上旬成熟;有花粉，75%著紅色，② 15天不軟;③有菠蘿的香味;④均果240克左右，大果400克以上，直徑可達(dá)10～15厘米，極豐產(chǎn)，畝產(chǎn)可達(dá)3 500千克，畝效益可達(dá)5萬(wàn)元以上。中蟠11號(hào)桃：①7月10日成熟;② 15天不軟;③有菠蘿的香味;④均果240克左右，直徑可達(dá)10～15厘米，極豐產(chǎn)，畝產(chǎn)可達(dá)3500千克。

油蟠桃5號(hào);新推出早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜油蟠桃5號(hào)。單品重180克，大果250克。黃肉，風(fēng)味濃甜。豐產(chǎn)。金霞晚油蟠：江蘇農(nóng)科院園藝所選育的黃肉油蟠新品種。山東臨沂7月中下旬成熟，果面可著紅暈，套袋果金黃美觀，單果重180克，大果可達(dá)286克以上。黃肉，味香甜，折光糖13-15度，多雨年份極少有裂果。薔薇型花，有花粉，豐產(chǎn)。

中桃短枝8號(hào)：中熟極優(yōu)品種，7月15日左右上市，單果7/8兩，口感脆甜，甜度18到23，外觀粉紅誘人，枝條短，坐果率高，基本不需要修剪枝條，坐果率高，戀枝，沒(méi)有落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)產(chǎn)量高。秋彤桃：美國(guó)品種，中秋節(jié)前成熟大果型離核桃， 成熟期8月中下旬到9月上旬，掛樹(shù)到9月中旬還有果在樹(shù)上，果重 250～550克，特大果可以達(dá)到1.3斤一個(gè)果，白肉離核，濃紅色，平頂圓形，濃甜味香，光潔稀毛，不用套袋，成花快，花粉多，極豐產(chǎn)。

金蟠7-20，選育推出的黃肉蟠桃新品系。在山東地區(qū)7月6日開(kāi)始成熟。比金蟠7-12晚一周。自然條件下果實(shí)可著鮮紅色，單果重190-210克，大果達(dá)302克。套袋果金黃、美觀，黃肉，風(fēng)味香甜，可溶性固形物13-15%。半離核。有花粉，自花可結(jié)實(shí)，極豐產(chǎn)。中蟠17號(hào)：黃肉蟠桃，8月上旬成熟，75%著紅色，果實(shí)大，單果重250克，果頂平、肉質(zhì)細(xì)膩、不撕皮，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量13%，豐產(chǎn)，個(gè)別果稍有裂果。適宜北方地區(qū)種植。

蟠桃皇后，果實(shí)扁平形，平均單果重150克，較大果重240克，縫合線中，兩側(cè)較對(duì)稱，果形整齊 ，果面鮮紅，果肉乳白，肉厚，柔軟多汁，風(fēng)味濃甜，有香氣，質(zhì)優(yōu)?？扇苄怨绦挝?3-15%，粘核。在山東地區(qū)6月上中旬成熟，果實(shí)發(fā)育期75天，豐產(chǎn)。是一個(gè)很有發(fā)展?jié)摿Φ捏刺倚缕贩N。油蟠桃5號(hào)：新推出早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜油蟠桃5號(hào)。單品重180克，大果250克。黃肉，風(fēng)味濃甜，豐產(chǎn)。

中油20，中熟白肉油桃品種，SH肉質(zhì)。鄭州地區(qū)7月中下旬成熟。果實(shí)發(fā)育期110天左右。果實(shí)圓形，果面全紅，色澤鮮艷。單果重185-280克，口感脆甜，可溶性固形物13-16%，白肉，粘核，品質(zhì)優(yōu)良。留樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)，極耐貯運(yùn)。有花粉，極豐產(chǎn)。熟期正是油桃市場(chǎng)空檔，效益好，適合建規(guī)模基地，遠(yuǎn)距離銷售。黑皇后油桃新篩選推廣黑油桃品種，臨沂地區(qū)陽(yáng)歷8月中旬成熟，平均單果重50克，大210克，果實(shí)橢圓形，果皮紫黑色，光滑油亮，果肉紫色，口感香甜，含糖量17%，硬度好，極耐運(yùn)輸，極豐產(chǎn)，樹(shù)形矮化，適應(yīng)性強(qiáng)，觀光園、采摘園、果品園、盆栽等品種。

錦春黃桃，是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物林果所選育的錦系列黃桃中早的品種，在臨沂市，6月上中旬成熟，果頂圓平，平均單果重240克，大果350克，果皮底色橙黃色，套袋純黃，色彩亮麗，果肉黃色，肉質(zhì)細(xì)，可溶性固形物12-14%，風(fēng)味純甜，有香氣，品質(zhì)優(yōu)，硬溶質(zhì)，耐儲(chǔ)運(yùn)。無(wú)裂果現(xiàn)象，自花結(jié)果。黃金蜜4號(hào)桃樹(shù)苗，9月上中旬成熟，果肉金黃，口感純甜，果面全紅，套袋里外金黃色，黏核，單果重350克左右，可溶性固形物17%-21%，品質(zhì)極上，自花結(jié)實(shí)，極豐產(chǎn)，成熟后掛樹(shù)月余不軟。黃金蜜桃以其個(gè)大，汁多，色澤好省內(nèi)外。2000年被山東省林業(yè)廳、山東省經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“黃金桃之鄉(xiāng)”。黃金桃栽培面積達(dá)1340公頃，年產(chǎn)量為3萬(wàn)多噸。

黑桃皇后，原產(chǎn)北美洲，在我國(guó)南北栽培均適應(yīng)，是我國(guó)近年具有開(kāi)發(fā)價(jià)值的特種桃品種。該品種樹(shù)形矮小，分枝多，成枝少，萌芽力強(qiáng)，進(jìn)入結(jié)果期早，以中果枝結(jié)果為主。3月開(kāi)花，花期長(zhǎng)，花色比一般桃花紅，有一定觀賞價(jià)值。果實(shí)6―7月生長(zhǎng)緩慢，8月為膨果期，9月上旬成熟。外形如普通桃，果型較大，一般果重120―160克，大單果重達(dá)245克。尤其是該品種果實(shí)的皮和肉都是烏黑發(fā)紫，黑里透紅，外觀十分誘人，是目前世界上的黑肉桃品種。果實(shí)汁液多，味濃甜，酸甜適口，有濃郁的水蜜桃風(fēng)味。

金童5號(hào)，果實(shí)圓球形，果面紫黑色，果肉紫紅色，單果重80-100克，風(fēng)味酸甜爽口，離核，極豐產(chǎn)。在山東地區(qū)7月中下旬成熟。原產(chǎn)美國(guó)。中熟種，單果重158.3克。果近圓形，果頂圓或有小突尖。果皮黃，果肉橙黃，不溶質(zhì)，細(xì)韌，汁液中，纖維少，味酸甜，有香氣，黏核，豐產(chǎn)性好。罐藏加工噸耗1:0.87，果皮下和近核處均無(wú)紅暈，宜加工出口罐頭。成熟期7月中下旬。錦園黃桃，果實(shí)近圓，較對(duì)稱，果頂圓平，縫合線較明顯，平均單果質(zhì)量206克，大果質(zhì)量270克。果皮黃色，可溶性固形物含量12.2%~14.5%，甜味濃，鮮食品質(zhì)上。黏核。自然授粉坐果率高。果實(shí)采收期主要為8月5~15日，果實(shí)生育期為125天左右，樹(shù)體生長(zhǎng)期220天左右。

中秋紅蜜(中秋紅蜜桃)是新一代中晚熟產(chǎn)新品種，因果子成熟時(shí)著色面達(dá)到75%以上乃至全紅，山東地區(qū)中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)成熟，果面平滑肉質(zhì)細(xì)膩含糖量高，故命名為中秋紅蜜桃。紫葉冬桃：10月下旬-11月上旬成熟，果實(shí)近圓形，果形端正，向陽(yáng)面呈鮮艷的紫紅色，果重160克-380克，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，果核小，脆甜可口，含糖量20-24%，實(shí)為珍品。紫葉冬桃適應(yīng)性強(qiáng)，具有觀葉、觀花、觀果，食用等多用途特點(diǎn)，既可大田種植，也可盆栽觀賞、城鄉(xiāng)綠化美化，有的觀賞和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是一個(gè)值得推廣的晚熟新品種。

桃樹(shù)的嫁接時(shí)間，桃樹(shù)適合嫁接的佳時(shí)間是春季三月中旬，其次是秋季9月上中旬，過(guò)早易產(chǎn)生流膠，過(guò)遲溫度太低不易成活，而一般的農(nóng)民都喜歡春夏兩季嫁接。春季嫁接通常在2月中旬至4月底，此時(shí)砧木水分已經(jīng)上升，可在其距地面8～10厘米處剪斷，用切接法嫁接上品種接穗即可，此法成活率可達(dá)95%以上。夏季嫁接是在5月中旬至8月上旬，此時(shí)樹(shù)液流動(dòng)旺盛，桃樹(shù)發(fā)芽展葉，新生芽苞尚未飽滿，是芽接的好時(shí)期。

1961年北京市農(nóng)林科學(xué)院以綠化5號(hào)×大久保雜交選育而成。原代號(hào)北京24號(hào)，1977年定名。果實(shí)近圓形，整齊，果頂平，中央凹入;平均單果重120克，大果重210克;果皮底色黃白稍綠，近全面著稀薄的鮮紅或深紅色點(diǎn)狀暈，背部有少量斷續(xù)條紋，果皮厚，完熟后易剝離，果肉白色，陽(yáng)面近皮部淡紅色，核周有紅霞，肉質(zhì)致密，完熟后柔軟多汁，風(fēng)味甜，有香氣。品質(zhì)上。粘核，耐貯運(yùn)，罐藏性能優(yōu)良。樹(shù)勢(shì)較旺盛，樹(shù)姿半開(kāi)張。初果期以長(zhǎng)、中果枝結(jié)果為主，盛果期后以中、短果枝為主。多復(fù)花芽，花芽起始節(jié)位低，花粉極多，有采前落果現(xiàn)象，花芽抗寒性強(qiáng)。4月上晚開(kāi)花，8月中、下旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期135天左右。該品種果實(shí)大而美觀，味香甜，耐貯運(yùn)，豐產(chǎn)。是晚熟鮮食的優(yōu)良品種。有采前落果現(xiàn)象。
 

蟠桃，以其形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢等特點(diǎn)而中外。在王母娘娘蟠桃會(huì)上，孫悟空偷吃仙桃的故事廣為流傳，為人們品桃增添了幾分韻味。在民間，人們常常用蟠桃來(lái)祈禱，作為慶壽之佳品。美國(guó)紅蟠桃(以下簡(jiǎn)稱“紅蟠桃”)是目前蟠桃品種中表現(xiàn)優(yōu)的品種，上世紀(jì)90年代我國(guó)許多地區(qū)開(kāi)始廣泛栽培。該桃平均單果質(zhì)量185g，大質(zhì)量400g，果實(shí)扁平，果面著艷紅色，內(nèi)膛果也能全面著色，鮮紅奪目。可溶性固形物14.2%，味特甜，果核小，離核，無(wú)采前落果現(xiàn)象，抗裂果，即使遇長(zhǎng)期陰雨亦不裂果。采用適當(dāng)?shù)谋ｕr方法，可延長(zhǎng)其供應(yīng)期，提高經(jīng)濟(jì)效益。1.采收時(shí)期紅蟠桃采收后會(huì)迅速進(jìn)入呼吸高峰期，因此采收時(shí)的紅蟠桃成熟度對(duì)貯藏效果影響很大。若采收過(guò)早，會(huì)降低果實(shí)風(fēng)味，而且易受冷害;若采收過(guò)晚，則果實(shí)過(guò)于軟化，易受機(jī)械傷，腐爛嚴(yán)重，難以貯藏。判斷紅蟠桃成熟度的方法，一是果實(shí)充分發(fā)育后，果皮開(kāi)始褪綠，果肉稍硬，基本滿色時(shí)為硬熟期;二是當(dāng)果實(shí)底色呈綠或呈淡綠色，果面茸毛開(kāi)始著色時(shí)為七八成熟。硬熟期與七八成熟的果實(shí)較耐貯藏和長(zhǎng)途運(yùn)輸。由于紅蟠桃的成熟度不一致，一般需2次~3次采收。采收時(shí)需嚴(yán)防碰壓傷和刺傷，將果實(shí)帶柄采下。一天中以早晨低溫時(shí)采收為佳，隨采隨處理，揀出殘傷、劣質(zhì)、畸形、污垢的果實(shí)。搬運(yùn)過(guò)程中輕拿輕放，輕裝輕卸，防止碰壓。2.貯前預(yù)冷紅蟠桃采后應(yīng)該及時(shí)預(yù)冷，因?yàn)榧t蟠桃采收時(shí)氣溫較高，桃果帶有很高的田間熱，加上采收時(shí)紅蟠桃呼吸旺盛，釋放的呼吸熱多，如不及時(shí)預(yù)冷，就會(huì)很快軟化衰老、腐爛變質(zhì)。因此采后要盡快將紅蟠桃預(yù)冷到4℃以下。采用的預(yù)冷方法有冷風(fēng)冷卻和水冷卻兩種。水冷卻速度快，據(jù)測(cè)定直徑為7.6cm的桃在1.6℃水中30min，可將其溫度從32℃降到4℃;直徑5.1cm的桃在1.6℃水中15min，也可以30℃冷卻到4℃，但水冷卻后要晾干后再包裝。風(fēng)冷卻速度較慢，一般需要8h~12h或更長(zhǎng)的時(shí)間。3.防止腐病紅蟠桃在貯藏過(guò)程中也容易發(fā)生褐腐病、軟腐病等病害。可用系列防腐保鮮劑殺滅青霉菌和綠霉菌素。常用的有克酶唑15倍液洗果。每1kg紅蟠桃用100mg~200mg的苯萊特和450mg~900mg的二氯硝基苯胺(dcna)混合液浸果。褐腐病多在田間浸染果實(shí)，在貯藏期也可蔓延，軟腐病是從傷口侵染傳播的。采后用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1×10×e-4~1×10×e-3的苯萊特和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.5×10×e-4~9×10×e-4二氯硝基笨胺混合液浸果，可防褐腐病和軟腐病。用熏蒸，每1l容積中需要0.05ml~0.1ml，使用時(shí)可將藥液沾在棉球上，再將棉球掛在庫(kù)中、帳內(nèi)或袋內(nèi)。利用臭氧及負(fù)離子空氣處理果實(shí)，也可起到殺菌、延長(zhǎng)貯藏期。降低腐爛損耗的效果。洗果或浸果時(shí)，配藥要用凈水，浸果后待果面水分蒸發(fā)后包裝。4.分級(jí)包裝紅蟠桃在貯運(yùn)過(guò)程中很容易受機(jī)械損傷，不耐壓，因此包裝容器不宜過(guò)大，一般裝5kg~10kg為宜。將選好的無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械傷、成熟度一致、大小均勻的紅蟠桃放入瓦楞紙箱中，箱內(nèi)襯紙或聚苯泡沫紙，果用泡沫網(wǎng)套包裝。若用木箱或竹筐裝，箱內(nèi)要襯包裝紙，每個(gè)桃用軟紙單果包裝，避免果實(shí)摩擦擠傷。5.保鮮方法(1)氣調(diào)貯藏氣調(diào)貯藏即通常所稱的ca貯藏，它利用機(jī)械制冷的密閉貯庫(kù)配用氣調(diào)裝置和制冷設(shè)備，使貯庫(kù)內(nèi)保持一定的低氧、低溫和適宜的二氧化碳和濕度，并及時(shí)排出貯庫(kù)內(nèi)產(chǎn)生的有害氣體，從而有效地降低所貯藏水果的呼吸速率，以達(dá)到延緩后熟作用、延長(zhǎng)保鮮期的目的。紅蟠桃入庫(kù)前，要認(rèn)真檢查氣調(diào)庫(kù)各項(xiàng)設(shè)備的功能是否完好，是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，及時(shí)排除各種故障。啟動(dòng)制冷機(jī)，庫(kù)內(nèi)溫度降至0℃后方可入庫(kù);入庫(kù)初期，啟動(dòng)制氮機(jī)和二氧化碳脫除器，分別進(jìn)行快速降氧和脫除二氧化碳，使庫(kù)內(nèi)溫度及氣體成分逐漸穩(wěn)定至長(zhǎng)期貯藏的適宜指標(biāo)。對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度和氧、二氧化碳濃度的變化，應(yīng)堅(jiān)持每天測(cè)定1次~2次，掌握其變化規(guī)律，并加以嚴(yán)格控制;中后期的檢查、檢測(cè)工作要認(rèn)真定時(shí)進(jìn)行，以防庫(kù)房各種設(shè)施出現(xiàn)故障;桃果出庫(kù)前要停止所有氣調(diào)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)，小開(kāi)庫(kù)門(mén)緩慢升氧，經(jīng)過(guò)2天~3天庫(kù)內(nèi)氣體成分逐漸恢復(fù)到大氣狀態(tài)后，工作人員才能進(jìn)庫(kù)操作。目前商業(yè)上一般推薦的氣調(diào)冷藏條件為0℃及1%氧 5%二氧化碳或2%氧 5%二氧化碳。入貯后要定期檢查。短期貯藏的紅蟠桃果每天觀察1次，中長(zhǎng)期的果實(shí)每3天~5天檢查1次。(2)變溫貯藏波動(dòng)溫度對(duì)減緩紅蟠桃在低溫下貯藏發(fā)生的冷害、保持果實(shí)風(fēng)味及果肉質(zhì)地性能均有良好的效果。紅蟠桃的低溫傷害是由于貯藏條件有利于乙酸積累而形成的，變溫貯藏之所以能減輕低溫傷害的發(fā)生是因?yàn)槠浯龠M(jìn)如乙酸等一些揮發(fā)性物質(zhì)的揮發(fā)，抑制了呼吸作用。波動(dòng)溫度指標(biāo)以3℃以下為好，超過(guò)4℃會(huì)引起果實(shí)褐變及腐爛。貯藏前期的溫度波動(dòng)對(duì)紅蟠桃果實(shí)的影響較大，后期波動(dòng)效果較小。在變溫貯藏過(guò)程中，果實(shí)的硬度逐漸降低，可溶性固形物呈逐漸上升趨勢(shì);而恒溫貯藏中，果實(shí)易出現(xiàn)“返生”現(xiàn)象。這是由于果實(shí)硬度依賴于決定果膠狀態(tài)的果膠酯酶(pe)和聚半乳糖醛酸酶(pg)的活性的平衡。長(zhǎng)久的低溫也會(huì)導(dǎo)致pe失活，果實(shí)不能后熟。(3)減壓貯藏利用真空泵抽出庫(kù)內(nèi)空氣，將庫(kù)內(nèi)氣壓控制在13.3kpa以下，并且配置低溫和高濕，再利用低壓空氣進(jìn)行循環(huán)，紅蟠桃就能不斷地得到新鮮、潮濕、低壓、低氧的空氣，一般每1h通風(fēng)4次，能夠去除果實(shí)的田間熱、呼吸熱及代謝產(chǎn)生的乙烯、二氧化碳、乙醛、乙醇等，使紅蟠桃處于佳休眠狀態(tài)，不僅使果實(shí)中的水分得到保存，而且減少了維生素、有機(jī)酸和葉綠素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，同時(shí)貯藏期比一般冷庫(kù)延長(zhǎng)許多，產(chǎn)品保鮮指數(shù)大大提高，出庫(kù)后貨架期也明顯延長(zhǎng)。6.運(yùn)輸盡管運(yùn)輸時(shí)間較貯藏要短，但是也應(yīng)維持較低的運(yùn)輸溫度，適宜的運(yùn)輸溫度為1℃~2℃，好不要超過(guò)12℃。運(yùn)輸定要先預(yù)冷再裝車。桃果用塑料袋包裝，自發(fā)氣調(diào)效果也較為理想。
 

　新川中島是日本長(zhǎng)野縣池田正元氏從川中島白桃中選育成的新品種。1996年我園直接從鄭州果樹(shù)研究所引進(jìn)。經(jīng)祥云縣各地多點(diǎn)試栽觀察，認(rèn)為該品種栽培適應(yīng)性強(qiáng)，早實(shí)豐產(chǎn)，果個(gè)大，著色全紅艷麗，硬度大，耐儲(chǔ)運(yùn)性，風(fēng)味濃香，品質(zhì)特優(yōu),種植范圍寬廣。果實(shí)7月中下旬成熟，為早、中熟品種之間的大型全紅桃品種，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊的發(fā)展前景。該品種幼樹(shù)生長(zhǎng)強(qiáng)旺，新梢多次分枝，如配合2―3次摘心，當(dāng)年即可形成穩(wěn)定的豐產(chǎn)樹(shù)體結(jié)構(gòu)。進(jìn)入大量結(jié)果以后，樹(shù)勢(shì)趨向中庸，生長(zhǎng)穩(wěn)定。初果幼樹(shù)以長(zhǎng)、中果枝結(jié)果為主，盛果期以中、短果枝結(jié)果為主，占果枝總量的76%以上。成花容易，結(jié)果早，自然授粉坐果率高，具有早實(shí)豐產(chǎn)特性。苗木栽后第2年開(kāi)花結(jié)果株率高達(dá)，平均單株結(jié)果28個(gè)，重7.3公斤;3年生單株產(chǎn)26.2公斤，折合畝產(chǎn)1775公斤;4年生單株產(chǎn)46.9公斤，折合畝產(chǎn)3142公斤。果實(shí)大型，單果重260―350克，大單果重460克。圓至橢圓形，果頂平，縫合線不明顯。果實(shí)全面鮮紅，色彩非常艷麗，果面光潔，茸毛少而短。果肉黃白色，核附近淡紅色，半黏核，核小，可食率高達(dá)97%，肉質(zhì)脆而硬，果汁多。在室溫條件下可儲(chǔ)藏10―15天，商品性好，極耐儲(chǔ)運(yùn)。果實(shí)含糖量13.5%以上，酸甜適口，風(fēng)味特異而濃香，品質(zhì)特優(yōu)。在祥云縣7月份前后成熟的幾個(gè)主要推廣桃品種中，其綜合經(jīng)濟(jì)性狀。