亞油酸的熔點(diǎn)約為-5℃，沸點(diǎn)在229~230℃（16mmHg）之間，密度約為0.902g/mL（25℃）。

化工：作為合成其他化合物的原料，用于制取酰胺、聚酯、聚脲等化學(xué)品。在化工合成中，其用量根據(jù)具體反應(yīng)和產(chǎn)品要求而定，例如在合成某些聚酯時(shí)，亞油酸的用量可能占反應(yīng)原料的 20% - 50%。

性狀：為無(wú)色至淡黃色液體，難溶于水和甘油，易溶于乙醇、乙醚、苯、三氯甲烷等有機(jī)溶劑。由于分子中含有兩個(gè)雙鍵，其化學(xué)性質(zhì)活潑，在空氣中易氧化變色，長(zhǎng)時(shí)間放置或在高溫、光照等條件下容易發(fā)生氧化反應(yīng)和聚合反應(yīng)。

用法用量：
亞油酸可以通過(guò)植物油的攝入來(lái)補(bǔ)充，如葵花籽油、大豆油等。
在食品加工中，亞油酸也可以直接添加到面包、餅干、營(yíng)養(yǎng)飲料等產(chǎn)品中。
具體用量需根據(jù)食品類(lèi)型和需求確定，一般添加量在0.1%~5%之間。

簡(jiǎn)介：亞油酸是一種不飽和脂肪酸，系統(tǒng)命名為 (9Z，12Z)-9，12 - 十八碳二烯酸。它以甘油酯的形式存在于許多動(dòng)植物油脂中，如紅花油、玉米油、棉籽油、大豆油等，是這些油脂的主要成分之一。

紡織行業(yè)：可作為紡織助劑的成分，用于改善織物的手感和外觀?？赡茏鳛槿彳泟┗蚩轨o電劑的一部分，添加量通常較低，在 0.1% - 0.5% 左右，具體用量根據(jù)織物的種類(lèi)和加工要求進(jìn)行調(diào)整。

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