CAS 號:537 - 55 - 3
分子式:\(C_{11}H_{13}NO_{4}\)
簡介:乙酰 - L - 酪氨酸,通常指 N - 乙酰 - L - 酪氨酸,是 L - 酪氨酸的乙?;苌铩Kㄟ^ L - 酪氨酸與乙?;噭┰谔囟l件下發(fā)生乙酰化反應制得 。由于其分子結(jié)構(gòu)中存在乙?;屠野彼釟埢?,具備特的化學性質(zhì),在多個行業(yè)有不同應用。
用法:在食品加工過程中,在合適階段將乙酰 - L - 酪氨酸直接添加到食品原料中,充分攪拌均勻,確保其均勻分布于食品體系;也可先將其溶解于適量的水或其他與食品兼容的溶劑中,再加入食品中。
用量:在不同食品中的添加量有差異。在烘焙食品中,添加量一般為 0.05% - 0.3%(質(zhì)量分數(shù),下同);在飲料中,添加量通常為 0.01% - 0.1% 。具體用量需依據(jù)食品種類、生產(chǎn)工藝以及消費者對風味的需求等因素進行調(diào)整,并遵循相關(guān)食品添加劑使用標準。
用法:在化妝品生產(chǎn)中,在配料階段將乙酰 - L - 酪氨酸按比例加入到化妝品配方體系中,并充分攪拌混合均勻;在塑料生產(chǎn)過程中,在塑料原料熔融階段,將其均勻添加到塑料原料中,通過混煉等工藝使其均勻分散在塑料基體中。
用法:在化工合成反應中,依據(jù)特定的化學反應條件和工藝流程,在合適的反應階段按配比將乙酰 - L - 酪氨酸加入反應體系。常需嚴格控制反應溫度、壓力、反應時間等參數(shù),以確保反應順利進行并得到目標產(chǎn)物。
用途:可用于織物的后整理工序,改善織物的手感,使其更加柔軟、順滑;還可能對織物的染色性能產(chǎn)生影響,有助于提高染料的上染率和染色均勻度,使織物獲得更鮮艷、均勻的色澤。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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