CAS 號：352-97-6
分子式：C?H?N?O?
簡介：胍基乙酸是一種有機化合物，通過化學(xué)合成或微生物發(fā)酵法制得，在食品、工業(yè)、化工及紡織等領(lǐng)域具有應(yīng)用價值。
應(yīng)用?：
用于腌制食品、含醇飲料（如啤酒）中調(diào)節(jié)風(fēng)味?13；
抑制油類氧化，延長食品保質(zhì)期?13。
?用量?：按食品類別參考標(biāo)準(zhǔn)添加（如腌漬香料建議添加量1%）?13。
食品添加劑
胍基乙酸作為食品添加劑，主要用于改善食品的風(fēng)味和質(zhì)量。其具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和相關(guān)法規(guī)要求確定，以確保安全性和合規(guī)性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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