汕尾干貝素廠家電話

更新時間1：2025-09-13 信息編號：7b1kagsrk5a4d0 舉報維權

供應商	陜西晨明生物科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 12.00元
有效物質含量	99.6%
外觀	白色粉狀
關鍵詞	干貝素廠家電話,汕尾干貝素,干貝素廠家生產,干貝素廠家價格
所在地	陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園

張經理

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6年

產品詳細介紹

干貝素英文: sodium succinate
下貝素分子式: C4H4Na204·nH20
干貝素顏色和性質: 千貝素六水物為結晶顆粒，無水物為結晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味，味覺聞值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水 (20°C35g/100mL) ，不溶于乙醇。六水物于120°C時失去結晶水而成無水物。

干貝素具有調味效果的同時，還能緩和其他調味料的刺激(如鹽味)，增強呈味力，產生好的口感。
由于干貝素對熱具有穩(wěn)定性，故能在熱處理食品時發(fā)揮良好作用。
千貝素溶解性好，滲透性強，提高了調味效果。同時它又是不揮發(fā)性酸，故可以防止食品發(fā)酸.
干貝素用于醬油、醋、辣醬油、調味湯(料)、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。
灌裝水產物、煮魚及其他相對谷氨酸鈉的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特別是貝類罐頭
千貝素是廣泛存在于海藻和海洋生物的有機酸鹽,因有貝類鮮味而得名。干貝素又稱琥珀酸鈉。

醬油、辣醬油(溶于水中后使用不會產生不均勻性),180升中添加26~56g和谷氨酸鈉并用,并用時,用量是谷氨酸鈉的10%~15%,這樣會非常美味。

干貝素除了可以單使用外，還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用，產生鮮味相乘的效果，使它更能起到美味的作用。

琥珀酸二鈉（干貝素；丁二酸鈉；琥珀酸二鈉；丁二酸二鈉）

調味用食品添加劑，具體為扇貝類的鮮味呈現(xiàn)

琥珀酸二鈉溶解性好，滲透性強，提高了調味效果。除了可以單使用外，還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用，能產生鮮味相乘的效果，同時降低生產成本。

琥珀酸二鈉具有調味效果的同時，還能抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味，減少異味（氨基酸味、面粉味等）增強呈味力，產生好的口感。同時它又是不揮發(fā)性酸，故可以防止食品發(fā)酸。