分子式：維生素A油并非單一化合物，而是由多種維生素A類物質(zhì)組成的混合物，因此沒有固定的分子式。其主要成分可能包括視黃醇（Retinol）等維生素A類物質(zhì)。
外觀：維生素A油通常為淡黃色至紅棕色的油狀物質(zhì)，具有特殊的氣味
。
物理性質(zhì)：易溶于油脂或溶劑，不溶于水，冷凍后可固化，耐光性和耐氧性較差
。
熱穩(wěn)定性：熱穩(wěn)定性較好，但在堿性條件下穩(wěn)定，在酸性條件下不穩(wěn)定。
工業(yè)
?飼料添加劑?：用于禽畜飼料預混，提升應(yīng)用效能 ?16；
?化工中間體?：參與表面活性劑、塑料或農(nóng)藥等產(chǎn)品合成 ?12。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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