維生素C乙基醚是一種兩性維生素C衍生物，兼具親油親水的特性，能夠有效穿透皮膚角質(zhì)層，發(fā)揮抗氧化作用，同時改善皮膚光澤和彈性。作為一種食品添加劑，它能提高食品的穩(wěn)定性并延長保質(zhì)期。此外，它還被廣泛應(yīng)用于化妝品、化工和紡織行業(yè)，用于美白、抗氧化和增強(qiáng)產(chǎn)品性能。
維生素C乙基醚通常為白色或類白色結(jié)晶性粉末，具有較高的穩(wěn)定性，不易變色，熔點(diǎn)為112.0℃至116.0℃，密度為1.46 g/cm3，沸點(diǎn)為551.5℃至55.0℃，pH值范圍為3.0至6.0。
維生素C乙基醚（CAS號：86404-04-8，分子式：C8H12O6）是一種維生素C的衍生物，具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)和特的物理特性。其主要特點(diǎn)包括白色結(jié)晶粉末或類白色粉末，易溶于水和溶劑，同時具有一定的脂溶性，使其在多種行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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