簡介：鹽酸賴氨酸是賴氨酸與鹽酸反應(yīng)生成的鹽類化合物。賴氨酸是一種重要氨基酸，在蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和生物代謝中具有一定地位。鹽酸賴氨酸保留了賴氨酸的部分特性，同時具備鹽酸鹽的一些優(yōu)點(diǎn)，如溶解性較好，在不同行業(yè)中有著廣泛應(yīng)用。
用量：不同食品的添加量不同。如在面包等烘焙食品中，添加量通常為面粉質(zhì)量的 0.1% - 0.3%；在嬰幼兒配方食品中，嚴(yán)格按照相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行添加，以確保營養(yǎng)成分的合理配比。
用法：在化工生產(chǎn)中，將鹽酸賴氨酸配制成一定濃度的溶液或直接以固體形式，在合適的反應(yīng)階段加入到反應(yīng)體系或產(chǎn)品配方中，并充分?jǐn)嚢杌旌稀?/p>
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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