可廣泛的用于食品、化妝品、膳食補充劑等行業(yè)。
在如此眾多的營養(yǎng)強化劑中,根據(jù)不同的情況科學(xué)合理的選擇營養(yǎng)強化劑,應(yīng)遵循一定的原則。
輔酶Q10(Coenzyme Q10)又稱泛醌(Ubiquinone,縮寫UQ),是一種存在于自然界的脂溶性醌類化合物,其結(jié)構(gòu)與維生素K、維生素E與質(zhì)體醌相似。在人類身體細胞內(nèi)參與能量制造及活化,是預(yù)防形成*的抗氧化成份。
泛醌分子中含有一個由多個異戊二烯單位組成的、與對苯醌母核相連的側(cè)鏈,該側(cè)鏈的長度根據(jù)泛醌的來源而有不同,一般含有n=6–10個異戊二烯單位。對于哺乳動物,n=10,因此又稱輔酶Q10。
泛醌存在于多數(shù)真核細胞中,尤其是線粒體。它是呼吸鏈組分之一;其在線粒體內(nèi)膜上的含量遠遠呼吸鏈其他組分的含量,而且脂溶性使它在內(nèi)膜上具有高度的流動性,特別適合作為一種流動的電子傳遞體。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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