L-色氨酸是一種重要的氨基酸，其化學名稱為2-氨基-3-(β-吲哚基)丙酸，分子式為C11H12N2O2，分子量為204.23，CAS號為73-22-3。它通常以白色至黃白色的晶體或結晶性粉末形式存在，無臭或微臭，略帶苦味，稍溶于水
。
L - 色氨酸是一種有機化合物，屬于氨基酸的一種。它在許多生物化學過程中扮演著重要角色，可通過化學合成、微生物發(fā)酵等方法制得。
L - 色氨酸為白色至黃白色結晶或結晶性粉末。無臭或微臭，稍有苦味。在水中微溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿中不溶，在甲酸中易溶，在氫氧化鈉試液或稀鹽酸中溶解。
用途：可作為食品營養(yǎng)強化劑，添加到食品中以平衡和補充氨基酸成分。常用于面包、餅干等焙烤食品，以及飲料等產品中。
用途：在工業(yè)發(fā)酵領域，可作為發(fā)酵原料，用于生產某些有機酸、維生素等工業(yè)產品。在皮革制造過程中，可用于皮革的預處理，改善皮革的某些性能。
用途：對紡織品進行功能性整理時，L - 色氨酸可參與一些整理劑的配方，可能改善織物的某些物理性能，如抗皺性等。
用法用量：在紡織整理劑中，通常以一定比例添加，如整理劑配方中 L - 色氨酸的含量可能為 1% - 5%（質量分數），具體根據織物類型和整理要求進行調整。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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