外觀：白色結(jié)晶性粉末，無機械雜質(zhì)。
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚、氯仿。
氣味：無臭，味微甜。
其他性質(zhì)：密度適中，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在常溫下不易分解。

用量：根據(jù)食品類別及生產(chǎn)工藝要求添加，需遵循國家或地區(qū)食品安全法規(guī)（如中國GB 2760標(biāo)準(zhǔn)），通常按生產(chǎn)需求適量使用，一般不超過食品總重量的5%。


表面活性劑：用于生產(chǎn)低泡洗滌劑或乳化劑。
用量：依據(jù)反應(yīng)體系或產(chǎn)品需求確定，例如作為合成原料時用量為體系總質(zhì)量的1%-5%。

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