牦牛骨髓肽為天然生物多肽混合物（由牦牛骨髓提取的蛋白質經酶解或水解制得），無單一 CAS 號。工業(yè)領域通常以 “動物源肽” 或 “骨髓肽” 統(tǒng)稱，不同工藝產品無統(tǒng)一標識。
用量：參考行業(yè)常規(guī)用量為 0.5%-2%（以產品總質量計），需符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》相關規(guī)定。
簡介：牦牛骨髓肽保留了牦牛骨髓的部分營養(yǎng)特性，同時具有分子量小、水溶性好、穩(wěn)定性高、易吸收等特點。它是一種的動物蛋白來源，廣泛應用于多個領域。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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