產(chǎn)品別名 |
單寧酶,鞣酸酶,丹寧酶,單寧酯酰水解酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
【使用條件】
佳作用溫度：45~50℃；
有效作用pH值：4.0~7.0，佳pH值為4.5~6.0。
添加量：單寧重量的0.06~0.20%
單寧酶
保持色澤和減輕苦澀味
通常茶飲料由于浸出后產(chǎn)生沉淀，就會使提取液中的固形物濃度下, 降而色澤變淡。單寧酶的作用提高了茶成分的得率，就能防止這種現(xiàn)象的發(fā)生。同時，由于茶葉中所含的咖啡因、維生素、兒茶素類物質(zhì)具有多種生理功能，例如茶多酚類的抗氧化作用、抗菌作用等，
通過單寧酶處理，提高茶葉有效成分的得率，也就提高了其功能性。
單寧酶包裝
【保存方法】防潮、避光、密封、低溫（0-10℃）保存，保存期18個月。
【產(chǎn)品包裝】鋁塑袋包裝，1KG×20袋/箱，1KG×10袋/箱，可根據(jù)客戶要求包裝。
【使用過程中注意的事項】
1、單寧酶是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子（ Fe3+ 、 Cu2+ 、 Hg+ 、 Pb+ 等）和氧化劑的抑制及破壞作用，應(yīng)避免與之接觸 。
2、不同批次產(chǎn)品間可能有色澤上的差別。
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
