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關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
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一、簡介
中文名稱:L-色氨酸
EINECS:200-795-6
分子量:204.2252
二、性狀
L-色氨酸又名α-氨基吲哚基，分子式:C11H12N2O2，白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無臭或微臭，長時間光照則著色。與酸在暗處加熱較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。用作食品強化劑、抗氧劑
三、用途
在食品的應有：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
人體也不能自身合成L-色氨酸，為了滿足自身需要，需要從外界獲取L-色氨酸，而來源主要就是食物。所以色氨酸又稱為氨基酸。色氨酸在食物添加劑的應用方面現(xiàn)在越來越受到人們的重視。在國內外很多地方，已經將色氨酸制作為食品添加劑，人體攝入之后會對人體生理活動有許多積極作用，加速蛋白分解利用。另外，色氨酸容易與金屬離子發(fā)生作用，作為一種螯合劑來使用時，經常用作防腐劑，添加到奶粉中防止變質或用作魚類保鮮劑。
一般項目：食品添加劑銷售；飼料添加劑銷售；生物飼料研發(fā)；化學產品銷售（不含危險化學品）；化工產品銷售（不含許可類化工產品）；健康咨詢服務（不含診療服務）；醫(yī)學研究和試驗發(fā)展；生物化工產品技術研發(fā)；技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣。(除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動)許可項目：藥品零售；貨物進出口；技術進出口。
