產(chǎn)品別名 |
嫩肉酶,嫩肉酶木瓜酶,食品級嫩肉酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
也因此結(jié)構(gòu)被簡化而更易于消化吸收，食用價值隨之提高。
嫩肉酶對各種肉質(zhì)嫩化效果顯著，用于處理牛肉，其鮮嫩之程度完全可與進口牛排肉媲美，大大提高了牛肉的經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值。
產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末
應(yīng)用范圍：
制造家禽水解物，用嫩肉酶水解家禽肉、筋、骨制造家禽營養(yǎng)水解物，可使雞腔骨、雞頭、下腳料等得到充分利用，使家禽的蛋白質(zhì)利用率在90％以上，
用嫩肉酶處理可回收這些肉質(zhì)，并可用于制造罐頭肉和湯料，除去肉質(zhì)的骨頭用來制造明膠,可提高明膠產(chǎn)品的質(zhì)量。
使用條件：
適溫度：50℃
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認證資質(zhì) ————
