中文名稱α-半乳糖苷酶中文同義詞Α-半乳糖苷酶(+4℃);Α-D-半乳糖苷半乳糖水解酶;α-半乳糖苷酶;蜜二糖酶;Α-半乳糖苷酶飼料添加促消化防酶制劑價格;Α-半乳糖苷酶飼料添加促消化防酶制劑作用;Α-半乳糖苷酶飼料添加促消化防酶制劑用途;Α-半乳糖苷酶飼料添加促消化防酶制劑說明英文名稱α-galactosidase英文同義詞ValidaseAGChemicalbookS;SumizymeAGS;alpha-Galactosidegalactohydrolase;alpha-GalactosidaseA;alpha-GAL600L;alpha-Gal1000;alpha-D-Galactosidase;alpha-D-GalactopyranosidaseCAS號9025-35-8分子式分子量0EINECS號232-792-0

α-半乳糖苷酶(α-galactosidase,α-gal,EC 3.2.1.22)是催化α-半乳糖苷鍵水解的一種外切糖苷酶,因能分解蜜二糖,又稱蜜二糖酶,它能催化α-半乳糖苷鍵的水解。這一特點使得它可用于改善和消除飼料及豆制食品中的抗營養(yǎng)成分。此外,它在醫(yī)學領(lǐng)域中能實現(xiàn)B→O血型轉(zhuǎn)變、制備通用型血,以及在法布里病的酶替代 中也發(fā)揮了重要作用。α-半乳糖苷酶還可作用于含α-半乳糖苷鍵的復合多糖、糖蛋白和鞘糖。

用于酶解飼料中的-半乳糖昔鍵,減少多脹氣因子提高飼料品質(zhì)和能量蛋白利用效率,降低配方成本·增加畜禽采食量,改善其生產(chǎn)性能:還可降低糞氨排泄,減少環(huán)境污染
?乳糖的甜度較低,只有蔗糖的20%。一分子乳糖水解后會產(chǎn)生一分子葡萄糖和一分子半乳糖,可以乳制品的甜度,減少甜味劑的用量。

a-半乳糖昔酶(c-galactosidase,a-gal,EC 3.2.1.22)是催化-半乳糖昔鍵水解的一種外切糖昔酶,因能分解蜜二糖,又稱蜜二糖酶,它能催化c-半乳糖昔鍵的水解。這一特點使得它可用于改善和消除飼料及豆制食品中的抗營養(yǎng)成分。此外,它在醫(yī)學領(lǐng)域中能實現(xiàn)B-0血型轉(zhuǎn)變、制備通用型血,以及在法布里病的酶替代 中也發(fā)揮了重要作用。a-半乳糖昔酶還可作用于含-半乳糖昔鍵的復合多糖、糖蛋白和鞘糖。

營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。

食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。