關(guān)鍵詞 |
乳糖生產(chǎn)廠家,福建乳糖,乳糖 |
面向地區(qū) |
全國 |
物理性質(zhì)：熔點約 201-202℃（分解），有 α- 和 β- 兩種異構(gòu)體，常溫下以 α- 乳糖水合物形式存在，吸濕性較低，水溶液呈中性，熱穩(wěn)定性較好（≤100℃時穩(wěn)定）。
用法用量：依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不同食品中添加量不同，如：
乳制品、烘焙食品：5-20 g/kg；
糖果、飲料：3-10 g/kg；
作為填充劑時按工藝需求調(diào)整，通常占配方質(zhì)量的 5%-30%。
用法用量：需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定。例如：
在乳制品中，大使用量為5.0 g/100g（以乳糖計），需均勻混合以確保分布均勻；
在烘焙食品中按生產(chǎn)需要適量使用，終產(chǎn)品中乳糖含量需符合標(biāo)簽標(biāo)識要求。
