關(guān)鍵詞 |
果膠廠家,果膠生產(chǎn)廠家,果膠,果膠價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
果膠廠家 |
規(guī)格 |
25kg/件 |
主要用途 |
果膠廠家 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級(jí)別 |
食品級(jí) |
香型 |
無(wú) |
CAS |
9000-69-5 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國(guó)標(biāo) |
主要有效成分 |
果膠 |
果膠廠家 果膠生產(chǎn)廠家 果膠 果膠價(jià)格 果膠報(bào)價(jià)
一，簡(jiǎn)介
果膠是一種天然高分子化合物，具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用，已廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化及紡織行業(yè)。柚果皮富含果膠，其含量達(dá)6%左右，是制取果膠的理想原料。果膠分果膠液、果膠粉和低甲氧基果膠三種，其中尤以果膠粉的應(yīng)用為普遍。
二，特點(diǎn)
果膠(Pectin)是一組聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工業(yè)上即可分離,其分子量約5萬(wàn)一30萬(wàn)。在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發(fā)生甲氧基化，,其主要成分是部分甲酯化的a(l,4)一D一聚半乳糖醛酸。殘留的羧基單元以游離酸的形式存在或形成按、鉀鈉和鈣等鹽。
三，用途
增稠劑；膠凝劑；穩(wěn)定劑；乳化劑。果膠用于果醬、果凍的制造、蛋黃、醬、精油的穩(wěn)定劑，防止糕點(diǎn)硬化，改進(jìn)干酪質(zhì)量，制造果汁粉等。
