產(chǎn)品別名 |
柚苷酶,脫苦酶 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
中文名稱:柚苷酶
CAS No:9068-31-9
EINECS號(hào)：232-962-4
分子式:NULL
用途:酶制劑。主要用于柚子和苦昧橘子的果汁、
柚苷酶用途與合成方法概述酶法脫苦中研究較多的是柚苷酶，它能作用于黃烷酮糖苷類化合物柚皮苷從而對(duì)果汁進(jìn)行脫苦。柚苷酶
α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶的活性。Naringinase在自然界中廣泛存在。Naringinase可用于類固醇，抗生素的生物轉(zhuǎn)化，主要用于糖苷的水解。
它可使野櫻素水解成無味的柚配質(zhì)和葡萄糖，其過程為：柚苷酶作用的適pH值為3.5～5.0，適溫度為50～60℃。用途酶制劑。主要用于柚子和苦昧橘子的果汁、
其抽提液用溶劑沉淀而得。由此所得者常含有一定量的果膠酶，若用以生產(chǎn)果汁贏頁尊生產(chǎn)澄清型而不能生產(chǎn)渾濁型，故當(dāng)用于渾濁型果汁脫苦時(shí)
，需用尿素破壞果膠酶活性(pH8，37℃。2h)，再利用對(duì)酒精的不同溶解度使活性果膠酶和柚哥酶分開?？缮a(chǎn)柚苷酶的微生物尚有(Conielladiplodiella；Sclerotinialibertiana；Aspegillususamii)等
?，需用尿素破壞果膠酶活性(pH8，37℃。2h)，再利用對(duì)酒精的不同溶解度使活性果膠酶和柚哥酶分開?？缮a(chǎn)柚苷酶的微生物尚有(Conielladiplodiella；Sclerotinialibertiana；Aspegillususamii)等
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南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
