關(guān)鍵詞 |
焦磷酸二氫二鈉廠家,焦磷酸二氫二鈉生產(chǎn),焦磷酸二氫二鈉價格,食品級焦磷酸二氫二鈉 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
焦磷酸二氫二鈉廠家 |
產(chǎn)地 |
河北 |
主要用途 |
保持水分 |
保質(zhì)期 |
24個月 |
產(chǎn)品等級 |
食品級 |
顏色 |
白色 |
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1.簡介
中文名稱： 焦磷二氫二鈉
英文名稱： Disodium dihydrogen pyrophosphate
別名： 酸性焦磷鈉
分子式： Na?H?P?O?
分子量：221.94
質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB10620―1989）
含量（Na2H2P2O7?12H2O）/% ≥ 95.0
水不溶物/% ≤ 1.0
重金屬（以Pb計(jì)）/% ≤ 0.002
砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0003
氟化物（以F計(jì)） ≤ 0.005
溶液pH值 4.0±0.5
2.性狀
焦磷二氫二鈉的理化性質(zhì)是白色結(jié)晶性粉末，相對密度1.862，加熱到220℃以上分解成偏磷鈉。易溶于水，可與Cu2 、Fe2 形成螯合物，水溶液與稀稀無機(jī)酸加熱水解成磷。 來源與制法是磷二氫鈉加熱到200℃脫水制得;或在磷中加入碳酸鈉，再加熱到200℃經(jīng)過脫水制得。
3.用途
功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽，一般不單使用。常與焦酸鈉（堿性鹽，與肉中蛋白質(zhì)有特異作用，可顯著增強(qiáng)肉的持水性）混合使用。本品與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳，可以用作快速發(fā)酵粉的原料。可作為食品添加劑食用。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
