關鍵詞 |
玉米肽生產(chǎn)廠家,廣東玉米肽,玉米肽 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
分子式
玉米肽是由氨基酸通過肽鍵連接而成的混合物，無固定分子式，主要組成氨基酸包括亮氨酸（C?H??NO?）、丙氨酸（C?H?NO?）、谷氨酸（C?H?NO?）等，具體組成隨水解度及分子量分布變化。
外觀：
淡黃色至淺棕色粉末，具有淡谷物香氣，無肉眼可見雜質。
溶解性：
易溶于水，形成微濁至澄清溶液，在 pH 4-8 環(huán)境中穩(wěn)定性較好。
玉米肽的分子式因混合物特性難以統(tǒng)一。不同供應商可能給出如C12H22O11、C33H47*3等分子式，反映了其成分的復雜性。
玉米肽通常呈現(xiàn)為無色至白色或淡黃色結晶性粉末或黃色粉末，具有多肽的特殊味道，易溶于水，在大范圍pH下完全溶解，無渾濁現(xiàn)象和沉淀物產(chǎn)生，且對熱穩(wěn)定，組份不改變，功能不喪失。
用法用量：一般建議添加量為每100克食品中添加0.5~5克玉米肽，或根據(jù)食品總質量添加0.1%至2%，具體用量需根據(jù)食品種類、配方和工藝要求來確定。
用途：玉米肽在化工領域可能作為某些化學反應的催化劑或參與某些合成過程，但具體應用方式和用量尚無詳細報道。
用法用量：需遵循化工行業(yè)的標準和規(guī)范，具體用量需根據(jù)實際應用場景和工藝要求來確定。
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