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產品特點: 溶菌酶作為一種天然防腐劑,具有抗菌性強、安全、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等特優(yōu)勢。 溶菌酶是一種蛋白質,溶菌酶可溶解細菌細胞,特別是對革蘭氏陽性菌有較強作用,具有抗菌素的各種性質,這是因為它對細胞膜壁的糖蛋白質(類粘蛋白)的多糖類,具有分解作用,肽尾之間通過肽“橋”(肽鍵或少數幾個氨基酸)連接,NAM、NAG、肽“尾”與肽“橋”共同組成了肽聚糖的多層網狀結構,作為細胞壁的骨架,上述結構中的任何化學鍵斷裂,
南通添香生物工程有限公司 5年
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