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北京海淀制造柚苷酶放心省心

更新時間：2023-06-21 信息編號：d91ufiqaa48626
北京海淀制造柚苷酶放心省心

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北京海淀制造柚苷酶放心省心

產(chǎn)品別名
柚苷酶,脫苦酶
面向地區(qū)
全國

果肉和果皮等的脫苦。用量為0.01%～0.05%。果汁的脫苦時間為1～4h(pH3.5～5.0，溫度;
安全說明:WGK Germany 3

主要含有兩種酶，一種是鼠李糖苷酶，可將苦味的柚苷(柚苷質-7-蕓香糖苷)分解成鼠李糖和無苦味的柚配質-7-葡萄糖，柚苷酶是一種誘導酶。

另一種是β-葡萄糖Chemicalbook苷酶，可將柚配質-7-葡萄糖水解成柚配質和葡萄糖。生物活性Naringinase是一種水解酶復合物，具有

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