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CAS號(hào)：CAS號(hào)通常用于標(biāo)識(shí)化學(xué)物質(zhì)，但關(guān)于低聚木糖的具體CAS號(hào)，由于低聚木糖是由不同數(shù)量的木糖分子通過(guò)β-1,4糖苷鍵連接而成的功能性聚合糖，其CAS號(hào)可能因具體組成而異。因此，我無(wú)法直接提供一個(gè)確定的CAS號(hào)。
分子式：低聚木糖是由2-7個(gè)木糖分子組成的聚合糖，其分子式因聚合度（即木糖分子數(shù)量）的不同而有所變化。一般而言，低聚木糖的分子式可以表示為(C?H?O?)?，其中n為聚合度，取值為2-7。
低聚木糖（又稱(chēng)木寡糖）是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。它具有特的優(yōu)勢(shì)，如酸、熱穩(wěn)定性好，難發(fā)酵，且每日攝取的有效劑量較低（0.7-1.4克/天）。
用法用量：具體用量需根據(jù)食品種類(lèi)、加工方式及目標(biāo)甜度等因素確定。一般來(lái)說(shuō)，低聚木糖的添加量較少，即可達(dá)到良好的效果。
用途：低聚木糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑、膳食纖維和益生元。它被廣泛用于乳制品（如奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等）、焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類(lèi)罐頭、糖果等食品中，以提升食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。
用法用量：在食品中的添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和法規(guī)要求來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，低聚木糖的有效攝入量較低，每日攝取的有效劑量為0.7-1.4克/天。
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