適當(dāng)修剪。桂花根系發(fā)達(dá)、萌發(fā)力強(qiáng)，成年的桂花樹(shù)，每年春、秋季抽梢兩次。因此要使桂花花繁葉茂，需適當(dāng)修剪，保持生殖生長(zhǎng)和營(yíng)長(zhǎng)的生理平衡。所以在秋季開(kāi)花后需進(jìn)行一次修剪。根據(jù)植株生長(zhǎng)勢(shì)，除把過(guò)密枝疏剪外，還要把夏秋徒長(zhǎng)枝剪去，使每個(gè)側(cè)枝上均勻留下粗壯短枝。第二次修剪是在早春萌芽前進(jìn)行，把桔枝，細(xì)弱枝，病蟲(chóng)枝剪去，以利通風(fēng)透光，促使桂花孕育更多、更飽滿的花芽。生長(zhǎng)期要經(jīng)常將萌枝剪除，以利養(yǎng)花集中，則開(kāi)花繁茂。此外，盆栽桂花宜選擇株型矮壯，枝葉緊湊，主干較粗的植株。每隔1～2年于早春換盆一次。北方于晚秋需將桂花移至0℃以上冷室內(nèi)越冬，保持盆土略濕潤(rùn)，使其充分休眠，有利來(lái)年開(kāi)花，第二年清明節(jié)后移到室外通風(fēng)向陽(yáng)處養(yǎng)護(hù)。

怎樣種植桂花樹(shù)注意事項(xiàng)：

1、桂花喜歡微酸性土壤。盆栽可選用山泥或腐葉土5份、園土3份、沙土2份混合調(diào)制或腐殖土和沙壤土各半作培養(yǎng)土。

2、澆水要適時(shí)。澆水要掌握“二少一多”，即新梢發(fā)生前少澆，陰雨水少澆，夏秋干旱天氣需多澆。平時(shí)澆水以經(jīng)常保持盆土50%左右含水量為宜。特別是秋季開(kāi)花時(shí)如果盆土過(guò)濕，容易引起落花。陰雨天要注意檢查，盆內(nèi)如有積水，需及時(shí)側(cè)盆倒水以免時(shí)間長(zhǎng)了造成爛根。


3、巧施追肥。桂花春季發(fā)芽后約每隔10天施一次充分腐熟的稀薄餅肥水，促使萌芽發(fā)枝。7月份以后施以稀薄的腐熟雞鴨糞水或魚(yú)雜水，或在上述肥液中加入0.5%過(guò)，促進(jìn)發(fā)芽分化。9月初施后一次以磷肥為主的液肥，則桂花生長(zhǎng)茂盛，開(kāi)花多、味香。如果施肥不足，特別是磷肥不足，則分枝少，花也少，而且不香。

金桂花葉香氣濃郁，可以很好地去除肉腥味，法式、地中海和印度風(fēng)味中少不了它的點(diǎn)綴。作為法式料理的基本香料，煮高湯時(shí)會(huì)加入月桂葉，如羅宋湯、洋蔥湯里都用月桂葉來(lái)提香。在印度菜式中，月桂葉則通常出現(xiàn)在比爾亞尼菜飯里。
另外，由于月桂葉對(duì)咸、甜的料理都適合，所以它也會(huì)被用來(lái)制作牛奶布丁或者甜蛋黃奶油。但是雖然月桂葉可以開(kāi)胃助消化、舒緩緊張，對(duì)孕婦或者喂食母乳的媽媽卻并不適合。