中秋黃金蜜黃桃品種

 

金冠8-18，果實(shí)近圓形，果頂平，微凹，茸毛少，肉質(zhì)硬，耐貯運(yùn)，套袋后果面金黃，外觀美，大果型，單果重200—250克，大果可達(dá)400克以上，黃肉，味脆甜，粘核，有花粉，極豐產(chǎn)，正常年份，6月17日果實(shí)開(kāi)始上色，6月23日果實(shí)可上滿色，上滿色后，可掛樹(shù)15天。(佳采收期在6月25日左右)錦春黃桃，是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物林果所選育的錦系列黃桃中早的品種，在臨沂市，6月上中旬成熟，果頂圓平，平均單果重240克，大果350克，果皮底色橙黃色，套袋純黃，色彩亮麗，果肉黃色，肉質(zhì)細(xì)，可溶性固形物12-14%，風(fēng)味純甜，有香氣，品質(zhì)優(yōu)，硬溶質(zhì)，耐儲(chǔ)運(yùn)。無(wú)裂果現(xiàn)象，自花結(jié)果。油桃樹(shù)苗價(jià)格、安徽亳州桃樹(shù)苗、桃樹(shù)苗每畝多少棵、河南鄭州桃樹(shù)苗基地一、玫瑰紅6月底―7月初成熟，果實(shí)大，單果重150克，大果重250克。果皮底色乳白，近全面著玫瑰紅色，美觀。果肉乳白色，硬溶質(zhì)，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量12%，粘核，極豐產(chǎn)，抗晚霜，自花坐果率高。二、雙喜紅6月下旬成熟，果實(shí)發(fā)育期80―85天，果實(shí)大，單果重180克，大果重250克，果實(shí)圓形，兩半部對(duì)稱。果皮橙黃色，果面80―著紅色―紫色，果肉橙黃色，硬溶質(zhì)，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量13%，離核。三、千年紅中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹(shù)所選育，單果重80―100克，色澤鮮艷，全面著鮮紅色，肉色橙黃，硬溶質(zhì)，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量11%，較耐貯運(yùn)，粘核。易成花，豐產(chǎn)性好。果實(shí)發(fā)育期55天，5月下旬成熟。是我國(guó)目前果實(shí)生育期短的甜油桃。

 

臨沂瑞源桃樹(shù)苗繁育基地所有育苗過(guò)程都是實(shí)景拍攝，歡迎新老客戶帶錘看苗，年產(chǎn)桃樹(shù)苗新優(yōu)品種育苗量達(dá)140多萬(wàn)株。桃樹(shù)苗育苗基地，精心優(yōu)選早、中、晚熟桃樹(shù)品種進(jìn)行繁育，擁有桃樹(shù)苗的嫁接技術(shù)，從母本園中采取接穗，確保品種純度。

 

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黃金蜜一號(hào)，該品種是由早熟黃肉鮮食桃新品種，果實(shí)發(fā)育期65-68天，果實(shí)圓整，平均單果重200g左右，成熟后果皮底色金黃，部分果面披鮮紅色。果肉金黃色，風(fēng)味濃甜，香氣濃郁，可溶性固形物含量11-14%，品質(zhì)優(yōu)。肉質(zhì)硬脆，硬熟期、掛樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)，粘核。花薔薇型，自花結(jié)實(shí)，豐產(chǎn)。該品種豐產(chǎn)性好，風(fēng)味佳，香氣濃郁，貨架期長(zhǎng)，深受市場(chǎng)歡迎。今年批發(fā)價(jià)14元/斤。錦春黃桃，是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物林果所選育的錦系列黃桃中早的品種，在臨沂市，6月上中旬成熟，果頂圓平，平均單果重240克，大果350克，果皮底色橙黃色，套袋純黃，色彩亮麗，果肉黃色，肉質(zhì)細(xì)，可溶性固形物12-14%，風(fēng)味純甜，有香氣，品質(zhì)優(yōu)，硬溶質(zhì)，耐儲(chǔ)運(yùn)。無(wú)裂果現(xiàn)象，自花結(jié)果。

中油金帥：7月上旬成熟，果實(shí)圓整，肉質(zhì)硬。果大，自花結(jié)果，平均單果重250克，大果400克以上。果肉黃肉，硬溶質(zhì)，風(fēng)味甜，可溶性固形物質(zhì)16%，粘核，6月底成熟。中油金銘：果實(shí)圓整，全紅，肉質(zhì)硬。果大，自花結(jié)果，平均單果重240克，大果400克。黃肉，硬溶質(zhì)，風(fēng)味甜，可溶性固形物質(zhì)15%，粘核，6月底成熟。

白如玉桃，中熟品種，SH肉質(zhì)。7月上中旬成熟，果實(shí)發(fā)育期100天。果實(shí)圓形，單果重248-389克，果面及果肉純白如玉，冰清玉潔，冷艷，套袋果更是白璧無(wú)瑕。味濃甜，?？扇苄怨绦挝?4-16%，粘核，品質(zhì)優(yōu)良。留樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)，極耐貯運(yùn)。大花形，有花粉，極豐產(chǎn)。適合建大型基地，遠(yuǎn)距離銷(xiāo)售。屬特色。建議適當(dāng)推遲采收，以獲得更佳風(fēng)味。中桃短枝8號(hào)：中熟極優(yōu)品種，7月15日左右上市，單果7/8兩，口感脆甜，甜度18到23，外觀粉紅誘人，枝條短，坐果率高，基本不需要修剪枝條，坐果率高，戀枝，沒(méi)有落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)產(chǎn)量高。

中桃緋玉，是選育的極早熟普通桃新品系。果形圓整，外觀亮麗;單果重150-170克，大果250 克以上;硬度大，成熟后，可掛樹(shù)10天以上。硬溶質(zhì)，較耐貯運(yùn)，果肉白色，味濃甜。粘核。有花粉，豐產(chǎn)性強(qiáng)。在本地品種園6月5日開(kāi)始成熟。白如玉桃，中熟品種，SH肉質(zhì)。7月上中旬成熟，果實(shí)發(fā)育期100天。果實(shí)圓形，單果重248-389克，果面及果肉純白如玉，冰清玉潔，冷艷，套袋果更是白璧無(wú)瑕。味濃甜，?？扇苄怨绦挝?4-16%，粘核，品質(zhì)優(yōu)良。留樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)，極耐貯運(yùn)。大花形，有花粉，極豐產(chǎn)。適合建大型基地，遠(yuǎn)距離銷(xiāo)售。屬特色。建議適當(dāng)推遲采收，以獲得更佳風(fēng)味。

秋雪桃：中秋成熟濃甜濃香型桃品種，果重300～780克(平均1斤)，果實(shí)園，果頂平，鮮紅艷麗，離核，果肉綠色，濃甜味香，口感，可溶性固形物20%，9月初成熟，掛樹(shù)期20天不軟，自花結(jié)果，極豐產(chǎn)，該品種晚熟桃品種，不套袋也能結(jié)出大桃。中桃緋玉，是選育的極早熟普通桃新品系。果形圓整，外觀亮麗;單果重150-170克，大果250 克以上;硬度大，成熟后，可掛樹(shù)10天以上。硬溶質(zhì)，較耐貯運(yùn)，果肉白色，味濃甜。粘核。有花粉，豐產(chǎn)性強(qiáng)。在本地品種園6月5日開(kāi)始成熟。黃金蜜3號(hào)，果實(shí)平均單果重256克，大350克以上，果實(shí)近圓形。果肉金黃色，風(fēng)味濃甜，有香氣，果肉質(zhì)地較致密，細(xì)，可溶性固形13~14%。粘核，無(wú)裂核及裂果現(xiàn)象，生理落果和采前落果輕。果實(shí)8月上旬成熟，果實(shí)發(fā)育期125天左右. 樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿半開(kāi)張，幼樹(shù)生長(zhǎng)快，以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，盛果期后以中短枝結(jié)果為主。花粉多，自花結(jié)實(shí)率高，早果性、豐產(chǎn)性好。金冠8-18，為選育推出的黃肉毛桃新品系。果實(shí)近圓形，果頂平，凹，茸毛少而短，肉質(zhì)硬。耐貯運(yùn)。果面全紅，外觀美。大果型，單果重180-210克，大果可達(dá)300克以上。黃肉，味脆甜，粘核。樹(shù)勢(shì)中庸健壯，早果性強(qiáng)，有花粉，座果率高，極豐產(chǎn)。正常年份，在山東地區(qū)6月17日果實(shí)開(kāi)始上色，6月23日可上滿色，上滿色后，可掛樹(shù)15天不軟。(佳采收期在6月25日到7月5日左右)， 果實(shí)發(fā)育期85天左右。建議生產(chǎn)栽培時(shí)，適當(dāng)延期采收并注意疏花疏果以獲得更大的果重。

 

紫葉冬桃：10月下旬-11月上旬成熟，果實(shí)近圓形，果形端正，向陽(yáng)面呈鮮艷的紫紅色，果重160克-380克，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，果核小，脆甜可口，含糖量20-24%，實(shí)為珍品。紫葉冬桃適應(yīng)性強(qiáng)，具有觀葉、觀花、觀果，食用等多用途特點(diǎn)，既可大田種植，也可盆栽觀賞、城鄉(xiāng)綠化美化，有的觀賞和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是一個(gè)值得推廣的晚熟新品種。

 

新世紀(jì)桃王，黃桃品種，9月中下旬成熟，正值國(guó)慶中秋上市，大果型，均果重260克大果680克，果肉黃色，套袋后果面金黃色，口感脆甜，香味濃，含糖量18%到20%，該品種自花結(jié)實(shí)，不裂果不落果，及豐產(chǎn)。中蟠17，新選育的大果形黃肉蟠桃品種。山東地區(qū)8月上旬成熟。自然條件下，果面的80%左右可著紅色，套袋果金黃色;果實(shí)扁平，果頂閉合完全，單果重250克，大果350克以上;果肉細(xì)韌，硬溶質(zhì)，味濃甜，固形物含量13%以上，粘核。采果時(shí)，果柄處不撕皮，耐貯運(yùn);有花粉，豐產(chǎn)。

 

黃金脆桃(中秋黃金脆)，推出—仲秋黃金脆：9月上中旬成熟，均果300-500克，粘核，套袋全果金黃，金光閃閃，果面靚麗耀眼，含糖量18%-21%，掛樹(shù)40天不軟不落，摘下常溫下放置20天不軟不爛，極豐產(chǎn)，是真正的仲秋、國(guó)慶送禮佳品。是出口創(chuàng)匯的品種，極有發(fā)展前景!黃金蜜一號(hào)，該品種是由早熟黃肉鮮食桃新品種，果實(shí)發(fā)育期65-68天，果實(shí)圓整，平均單果重200g左右，成熟后果皮底色金黃，部分果面披鮮紅色。果肉金黃色，風(fēng)味濃甜，香氣濃郁，可溶性固形物含量11-14%，品質(zhì)優(yōu)。肉質(zhì)硬脆，硬熟期、掛樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)，粘核?；ㄋN薇型，自花結(jié)實(shí)，豐產(chǎn)。該品種豐產(chǎn)性好，風(fēng)味佳，香氣濃郁，貨架期長(zhǎng)，深受市場(chǎng)歡迎。今年批發(fā)價(jià)14元/斤。

 

中秋紅蜜(中秋紅蜜桃)是新一代中晚熟產(chǎn)新品種，因果子成熟時(shí)著色面達(dá)到75%以上乃至全紅，山東地區(qū)中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)成熟，果面平滑肉質(zhì)細(xì)膩含糖量高，故命名為中秋紅蜜桃。紫葉冬桃：10月下旬-11月上旬成熟，果實(shí)近圓形，果形端正，向陽(yáng)面呈鮮艷的紫紅色，果重160克-380克，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，果核小，脆甜可口，含糖量20-24%，實(shí)為珍品。紫葉冬桃適應(yīng)性強(qiáng)，具有觀葉、觀花、觀果，食用等多用途特點(diǎn)，既可大田種植，也可盆栽觀賞、城鄉(xiāng)綠化美化，有的觀賞和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是一個(gè)值得推廣的晚熟新品種。

 

油蟠7-7是早熟黃肉油蟠新品種，7月上旬熟，平均單果重230克，大果400克，風(fēng)味濃甜，抗晚霜，極豐產(chǎn)，果頂干凈，不裂果，肉硬味甜，極豐產(chǎn)。成熟時(shí)節(jié)比油蟠5號(hào)晚1周左右且個(gè)大豐產(chǎn)。

 

中油13，果實(shí)扁圓或近圓形，果頂圓平，縫合線淺，兩側(cè)較對(duì)稱。平均單果重186-230克，大果可達(dá)400克以上。果皮底色乳白，80%以上果面著玫瑰紅色，鮮艷美觀。果肉白色，較硬，纖維中等，完熟后柔軟多汁，可溶性固形物含量13~15%，風(fēng)味濃甜，有香氣，品質(zhì)優(yōu)。中油桃13號(hào)在山東果實(shí)6月20日左右開(kāi)始成熟，果實(shí)發(fā)育期83天左右。樹(shù)勢(shì)中等偏旺，樹(shù)姿半開(kāi)張，萌芽力與成枝力均較強(qiáng)。花芽分化好，各類(lèi)果枝均能結(jié)果，以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主?；ㄋN薇型(大花型)，花粉多，自花結(jié)實(shí)率高，極豐產(chǎn)。需冷量為550小時(shí)。綜合評(píng)價(jià)及栽培技術(shù)要點(diǎn):我們通過(guò)引種結(jié)果四年的觀察認(rèn)為該品種:早熟、、大個(gè)的甜油桃品種，發(fā)展?jié)摿Υ?。中油?3號(hào)果實(shí)發(fā)育后期注意控水，不施氮肥，追施磷鉀肥;注意須嚴(yán)格疏花疏果，合理負(fù)載，一般長(zhǎng)果枝留3-4個(gè)果、中果枝留2個(gè)果、短果枝不留果或者2-3個(gè)短果枝留一個(gè)果;果適當(dāng)早采，注意病蟲(chóng)害防治，控制樹(shù)勢(shì)。

 

黃金蜜四號(hào)，新育成的特晚熟黃肉鮮食桃，9月上中旬成熟，適逢中秋、國(guó)慶雙節(jié)，果實(shí)發(fā)育期160天。果實(shí)近圓形，單果重220克左右。果皮底色黃、著鮮紅色，套袋后呈金黃底色。果實(shí)硬溶質(zhì)、風(fēng)味濃甜、濃香，可溶性固形物17.2%，品質(zhì)極上。有花粉，極豐產(chǎn)。9月上中旬成熟，單果均重250克，大果重400克，袋內(nèi)果面金黃色，果肉黃色，近核處無(wú)紅絲，脫袋5天著鮮紅色，自花結(jié)實(shí)，極豐產(chǎn)。黃金蜜3號(hào)，果實(shí)平均單果重256克，大350克以上，果實(shí)近圓形。果肉金黃色，風(fēng)味濃甜，有香氣，果肉質(zhì)地較致密，細(xì)，可溶性固形13~14%。粘核，無(wú)裂核及裂果現(xiàn)象，生理落果和采前落果輕。果實(shí)8月上旬成熟，果實(shí)發(fā)育期125天左右. 樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿半開(kāi)張，幼樹(shù)生長(zhǎng)快，以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，盛果期后以中短枝結(jié)果為主。花粉多，自花結(jié)實(shí)率高，早果性、豐產(chǎn)性好。

 

油蟠桃7號(hào);油蟠桃7號(hào)，平均單果重200克以上，大果400克。黃肉，風(fēng)味濃甜。抗晚霜、極豐產(chǎn)。該品種主要特點(diǎn)為早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜。該品種自花結(jié)實(shí)。是目前好的黃肉油蟠桃品種之一。

 

金皇后，山東地區(qū)8月下旬成熟，果350克左右，大果重700克左右，含糖量15%。金皇后，它容易儲(chǔ)藏，由于肉厚，較堅(jiān)實(shí)，對(duì)長(zhǎng)途運(yùn)輸較為有利。外觀漂亮，肉色金黃，果形整齊勻稱，單果350克左右，大果重700克左右，糖份南匯水蜜桃，無(wú)錫蟠桃，平均糖份在13-15度，核小。成熟后肉質(zhì)較軟，食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣，水分中等，風(fēng)味誘人。成熟時(shí)間一般在8月中旬，是秋季水果市場(chǎng)上的佳品。金童5號(hào)，果實(shí)圓球形，果面紫黑色，果肉紫紅色，單果重80-100克，風(fēng)味酸甜爽口，離核，極豐產(chǎn)。在山東地區(qū)7月中下旬成熟。原產(chǎn)美國(guó)。中熟種，單果重158.3克。果近圓形，果頂圓或有小突尖。果皮黃，果肉橙黃，不溶質(zhì)，細(xì)韌，汁液中，纖維少，味酸甜，有香氣，黏核，豐產(chǎn)性好。罐藏加工噸耗1:0.87，果皮下和近核處均無(wú)紅暈，宜加工出口罐頭。成熟期7月中下旬。

 

黑油桃，果實(shí)圓球形，果面紫黑色，果肉紫紅色，單果重80-100克，風(fēng)味酸甜爽口，離核，極豐產(chǎn)。在山東地區(qū)7月中下旬成熟。

 

中蟠17號(hào)：黃肉蟠桃，8月上旬成熟，75%著紅色，果實(shí)大，單果重250克，果頂平、肉質(zhì)細(xì)膩、不撕皮，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量13%，豐產(chǎn)，個(gè)別果稍有裂果。適宜北方地區(qū)種植。油蟠7-7是早熟黃肉油蟠新品種，7月上旬熟，平均單果重230克，大果400克，風(fēng)味濃甜，抗晚霜，極豐產(chǎn)，果頂干凈，不裂果，肉硬味甜，極豐產(chǎn)。成熟時(shí)節(jié)比油蟠5號(hào)晚1周左右且個(gè)大豐產(chǎn)。

 

新世紀(jì)桃王，黃桃品種，9月中下旬成熟，正值國(guó)慶中秋上市，大果型，均果重260克大果680克，果肉黃色，套袋后果面金黃色，口感脆甜，香味濃，含糖量18%到20%，該品種自花結(jié)實(shí)，不裂果不落果，及豐產(chǎn)。

 

錦春黃桃，是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物林果所選育的錦系列黃桃中早的品種，在臨沂市，6月上中旬成熟，果頂圓平，平均單果重240克，大果350克，果皮底色橙黃色，套袋純黃，色彩亮麗，果肉黃色，肉質(zhì)細(xì)，可溶性固形物12-14%，風(fēng)味純甜，有香氣，品質(zhì)優(yōu)，硬溶質(zhì)，耐儲(chǔ)運(yùn)。無(wú)裂果現(xiàn)象，自花結(jié)果。黃金蜜4號(hào)桃樹(shù)苗，9月上中旬成熟，果肉金黃，口感純甜，果面全紅，套袋里外金黃色，黏核，單果重350克左右，可溶性固形物17%-21%，品質(zhì)極上，自花結(jié)實(shí)，極豐產(chǎn)，成熟后掛樹(shù)月余不軟。黃金蜜桃以其個(gè)大，汁多，色澤好省內(nèi)外。2000年被山東省林業(yè)廳、山東省經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“黃金桃之鄉(xiāng)”。黃金桃栽培面積達(dá)1340公頃，年產(chǎn)量為3萬(wàn)多噸。

 

中油蟠7號(hào)，新選育出的大果、黃肉、中熟油蟠桃新品種。果實(shí)扁平，果頂閉合完全，自然條件下，果面潔凈、亮紅美觀。套袋果金黃色。單果重220克，大果350克以上。果肉橙黃，硬溶質(zhì)，風(fēng)味濃香甜，可溶性固形物高可達(dá)18-20%。鈴型花，有花粉，自花結(jié)實(shí)，豐產(chǎn)。山東地區(qū)7月中下旬成熟。黃金蜜四號(hào)，新育成的特晚熟黃肉鮮食桃，9月上中旬成熟，適逢中秋、國(guó)慶雙節(jié)，果實(shí)發(fā)育期160天。果實(shí)近圓形，單果重220克左右。果皮底色黃、著鮮紅色，套袋后呈金黃底色。果實(shí)硬溶質(zhì)、風(fēng)味濃甜、濃香，可溶性固形物17.2%，品質(zhì)極上。有花粉，極豐產(chǎn)。9月上中旬成熟，單果均重250克，大果重400克，袋內(nèi)果面金黃色，果肉黃色，近核處無(wú)紅絲，脫袋5天著鮮紅色，自花結(jié)實(shí)，極豐產(chǎn)。

 

秋雪桃：中秋成熟濃甜濃香型桃品種，果重300～780克(平均1斤)，果實(shí)園，果頂平，鮮紅艷麗，離核，果肉綠色，濃甜味香，口感，可溶性固形物20%，9月初成熟，掛樹(shù)期20天不軟，自花結(jié)果，極豐產(chǎn)，該品種晚熟桃品種，不套袋也能結(jié)出大桃

 

1、施好基肥:這次肥料以有機(jī)肥為主，應(yīng)在果樹(shù)落葉前施入，目的是有利于有機(jī)肥的分解，明年春季可提早發(fā)揮肥效。用量視品種、樹(shù)冠大小、當(dāng)年結(jié)果量的多少及樹(shù)勢(shì)的強(qiáng)弱而定，有條件的每株施焦泥灰10～15公斤。同時(shí)在落葉前配合根外追肥，延長(zhǎng)葉片的壽命，以提高花芽的素質(zhì)。2、搞好清園:開(kāi)展全面清園、消滅越冬病蟲(chóng)，減少越冬的病蟲(chóng)基數(shù)。(1)主要是刮除主干、主枝和副主枝及大側(cè)枝上的粗皮、流膠和李枝干腐爛病的病斑，用43%好力克1包(3亳升)加50%多菌靈可濕性粉劑25克沖水2.5公斤，或硫懸浮劑原液(或沖水1倍)加“402”抗菌劑50～100倍，或843康復(fù)劑原液，涂病部;也可用43%好力克1包加50%多菌靈25克沖水15公斤，噴枝干。(2)樹(shù)體和地面噴灑波美3～5度的石硫合劑，或晶體硫120～180倍。(3)涂白:對(duì)主干、主枝、副主枝及大側(cè)枝用涂白劑涂白。3、冬季修剪:時(shí)間11月中、下旬至萌芽前均可，在此期間內(nèi)宜早。剪去枯枝、病蟲(chóng)枝、細(xì)弱枝、交叉枝、重疊枝，對(duì)徒長(zhǎng)枝除有位置可改為結(jié)果枝組外，一般都應(yīng)從基部剪除。同時(shí)，按照各種果樹(shù)的結(jié)果習(xí)性進(jìn)行修剪。在修剪時(shí)要注意以下兩個(gè)方面：(1)主枝、副主枝的延長(zhǎng)頭的剪口芽一定要留外芽，如果延長(zhǎng)頭的位置不當(dāng)(角度不妥、交叉、過(guò)高)，可選擇適當(dāng)枝條換頭，但剪口芽的留法同上。(2)注意培養(yǎng)結(jié)果枝組和結(jié)果基枝，增加結(jié)果部位。對(duì)樹(shù)冠中下部有較大的空檔的樹(shù)，可選擇適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)枝進(jìn)行短截，短截的位置留3～5個(gè)飽滿的芽。同時(shí)對(duì)果臺(tái)枝也要進(jìn)行回縮至1～2個(gè)芽。4、深翻改土:清理溝渠，樹(shù)盤(pán)培土。在此基礎(chǔ)上有條件盡量多種綠肥。品種有黃花苜蓿、蠶豆、印度豇豆、印尼綠豆等。

 

桃樹(shù)缺鐵癥又稱黃葉病、白葉病、褪綠病等，我國(guó)各桃產(chǎn)區(qū)都有發(fā)生，在鹽堿土或鈣質(zhì)土的果區(qū)更為常見(jiàn)，有些果園表現(xiàn)嚴(yán)重。癥狀缺鐵癥主要表現(xiàn)在新梢的幼嫩葉片上。開(kāi)始葉肉先變黃，而葉脈兩側(cè)仍保持綠色，致使葉面呈綠色網(wǎng)紋狀失綠。隨病勢(shì)發(fā)展，葉片失綠程度加重，出現(xiàn)整葉變?yōu)榘咨?，葉緣枯焦，引起落葉。嚴(yán)重缺鐵時(shí)，新梢枯死。病樹(shù)所結(jié)的果實(shí)仍為綠色。由于鐵元素在植物體內(nèi)難以轉(zhuǎn)移，所以缺鐵癥狀多從新梢的幼嫩葉開(kāi)始表現(xiàn)。病因鐵對(duì)葉綠素的合成有催化作用，鐵又是構(gòu)成呼吸酶的成分之一。缺鐵時(shí)，葉綠素合成受到抑制，植物表現(xiàn)褪綠、黃化甚至白化。發(fā)生條件從土壤的含鐵量來(lái)說(shuō)，一般果園土壤并不缺鐵，但是在鹽堿較重的土壤中，可溶性的二價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為不可溶的三價(jià)鐵，不能被植物吸收利用，使果樹(shù)表現(xiàn)缺鐵?？梢哉f(shuō)，一切加重土壤鹽堿化程度的因素，都能加重缺鐵癥狀的表現(xiàn)。干旱時(shí)地上水蒸發(fā)鹽分向土壤表層集中;地下水位高的洼地，鹽分隨地下水積于地表;土質(zhì)粘重，排水不良，不利于鹽分隨灌溉水向下層淋洗等，黃葉病都易發(fā)生。防治方法改良土壤，釋放被固定的鐵元素，是防治缺鐵癥的根本性措施;適當(dāng)補(bǔ)充可溶性鐵，可以治療病癥樹(shù)。(1)改土治堿：增施有機(jī)肥，種植綠肥等增加土壤有機(jī)質(zhì)含量的措施，可改變土壤的理化性質(zhì)，釋放被固定的鐵。改土治堿的措施，如挖溝排水，降低地下水位;滲沙改粘，增加土壤透水性等，是防治黃葉病的根本措施。(2)適當(dāng)補(bǔ)充鐵素：為挽救重病樹(shù)，可以用各種方法補(bǔ)充可溶性鐵。發(fā)芽前枝干噴施0.3%～0.5%的硫酸亞鐵溶液，或者硫酸亞鐵：硫酸銅：生石灰：水：1：1：2.5：360混合液，有控制病情的作用，但不能持久。在土壤中施用螯合鐵(乙二胺四乙酸合鐵)，治療黃葉病的效果比較明顯。在果樹(shù)發(fā)芽前，用硫酸亞鐵30～50倍液浸泡刻傷的側(cè)根，每株灌施藥液100公斤;也可用罐頭瓶裝入硫酸亞鐵250倍液0.5公斤，每一方向找出0.5厘米長(zhǎng)的根插入瓶中，每株樹(shù)用6個(gè)瓶。瓶口向下，埋入土中，待根部吸收24小時(shí)后，把瓶取出。此法省藥，見(jiàn)效快。發(fā)芽前樹(shù)干注射硫酸亞鐵或檸檬酸鐵1000～2000倍液。有的注射硫酸亞鐵200倍液加硫酸鋅200倍液。注射法在使用不當(dāng)時(shí)，易發(fā)生藥害，應(yīng)小心試用。

 

我國(guó)是一個(gè)種桃大國(guó)，品種資源非常豐富，栽培技術(shù)在世界上也處于地位。因此，近幾年來(lái)，雖然我國(guó)也從國(guó)外引進(jìn)了一些桃樹(shù)品種，但對(duì)我國(guó)的桃生產(chǎn)沒(méi)有產(chǎn)生太大的影響。在我國(guó)今年的苗木市場(chǎng)上，比較走俏的桃樹(shù)品種幾乎是清一色的地方品種。那么，目前什么桃比較走俏呢?北京農(nóng)林科學(xué)院研究員張書(shū)斌對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行了回答。業(yè)內(nèi)通常按照外表特征把桃分為白桃、油桃和蟠桃三大類(lèi)。所謂白桃，就是我們平常所說(shuō)的毛桃，也叫普通桃，這類(lèi)品種在市場(chǎng)上是為常見(jiàn)的?，F(xiàn)在新選育出來(lái)的比較好的早熟白桃品種是早美。它的成熟期在6月上旬，單果重150克左右，果的顏色比較好，含糖量在10%左右。中熟品種比較好的是今年審定的華育。這個(gè)品種果個(gè)大，果肉硬，耐運(yùn)輸，離核，平均單果重在200克以上，大果重可以達(dá)到350克，這個(gè)品種現(xiàn)在正在推廣。還有一個(gè)比較好的白桃品種叫晚蜜。這是一個(gè)晚熟品種，它的果實(shí)特別大，平均單果重在250克以上，比較豐產(chǎn)，肉質(zhì)也比較好，耐運(yùn)輸，是國(guó)慶前上市的好品種。這些品種在長(zhǎng)江以北地區(qū)栽植都很適宜，長(zhǎng)江以南有一部分地區(qū)也可以栽培。油桃中現(xiàn)在比較好的早熟品種是瑞光22號(hào)。這個(gè)品種的果實(shí)通紅，屬于濃紅型的，產(chǎn)量比較高，是當(dāng)前受歡迎的一個(gè)品種。在中熟品種當(dāng)中，有瑞光18號(hào)。這是一個(gè)黃肉的品種，它的成熟期在7月下旬。中熟品種瑞光19號(hào)在今年的市場(chǎng)上也比較受歡迎。這是一個(gè)白肉油桃，成熟期稍晚于瑞光18號(hào)，它的產(chǎn)量高，品質(zhì)也比較好，是當(dāng)前正在大力推廣的一個(gè)品種。再一個(gè)比較走俏的品種叫瑞光28號(hào)。這是一個(gè)晚熟品種，這個(gè)品種大的特點(diǎn)就是果個(gè)大，平均單果重為250克，大的可以達(dá)到350克。在所有的油桃品種中，瑞光28號(hào)是果個(gè)大的一個(gè)品種，也是我國(guó)選育出的油桃晚熟品種中好的一個(gè)品種?，F(xiàn)在看來(lái)，我們國(guó)家所有的桃區(qū)，也就是在北緯25度～40度的范圍之內(nèi)都可以栽培油桃。近新選育出來(lái)的早熟蟠桃品種有瑞蟠8號(hào)，它的成熟期在7月上旬，果肉比較硬，耐運(yùn)輸。瑞蟠3號(hào)7月中下旬成熟，這個(gè)品種果個(gè)大，含糖量高，果肉比較硬，耐運(yùn)輸，是當(dāng)前中熟蟠桃里面好的一個(gè)品種。再有一個(gè)是中晚熟品種瑞蟠4號(hào)，它的成熟期在7月底到8月上旬，這個(gè)品種果個(gè)特別大，果肉也比較硬，平均單果重350克，大的可以達(dá)到500克。這個(gè)品種耐運(yùn)輸，味道也甜，但是顏色稍微暗一點(diǎn)，在栽培當(dāng)中應(yīng)該套袋。這些蟠桃品種在所有的桃區(qū)都可以栽培。

 

(一)工藝流程進(jìn)料→清洗→切瓣→去核→浸泡→預(yù)煮→打漿→勾兌→脫氣→均質(zhì)→殺菌→灌裝→封口→冷卻→擦瓶→貼標(biāo)→檢質(zhì)→裝箱→入庫(kù)(二)工藝規(guī)范(1)原料：選用加工用罐桃品種，個(gè)頭大、桃核小、粘核、肉白色或黃色，成熟度要求高一些以便桃子的風(fēng)味。把病、蟲(chóng)、傷、爛果剔除后，再行清洗。清洗時(shí)注意用刷子刷凈桃毛。如遇有農(nóng)藥，應(yīng)加稀鹽酸進(jìn)行清洗，以消除農(nóng)藥對(duì)人的危害。(2)切瓣、去核：沿縫合線將桃對(duì)切為兩瓣。用手掰開(kāi)，再用刀把核剔除后，立即投入0.1%的維生素c(抗壞血酸)和檸檬酸混合中以褐變。(3)打漿：漿果肉立即用90-95℃水加熱至沸。約煮3-5分鐘再放在0.6mm的篩網(wǎng)進(jìn)行打漿去凈果皮。(4)勾兌：在桃肉漿中，加入為漿重2/3的熱水并充分?jǐn)嚢?，用紗布過(guò)濾，以去除粗纖維后，再加入砂糖、檸檬酸及抗壞血酸等進(jìn)行調(diào)配達(dá)到糖度14°bx，酸0.3%，并添加維生素c0.02%左右防止褐變。(5)脫氣均質(zhì)：用真空脫氣罐脫氣，真空度采用90.7-93.3kpa，然后在130kg/cm2進(jìn)行高壓均質(zhì)，使?jié){液細(xì)膩，勻稱。(6)殺菌：在熱交換器中進(jìn)行高溫瞬時(shí)殺菌，多為121℃，保持30秒，由于是短時(shí)受熱可質(zhì)量。(7)裝罐：可直接用無(wú)菌立樂(lè)包封口。亦可裝入瓶中，再行100℃，20分鐘殺菌。即刻冷到40℃。(8)裝箱：將成品經(jīng)保溫、擦罐、涂油、打檢等工序，把合格品裝箱入庫(kù)。不合格品當(dāng)即處理。 

 

 

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