![(ET%9][WEYKUOHIYKT5G7LX.倉(cāng)庫(kù)](http://jmage0.huangye88.net/live/user/3063370/1638512873021914800-3.png@4e_1c_80w_80h_90Q)
關(guān)鍵詞 |
茶氨酸廠家,茶氨酸生產(chǎn)廠家,茶氨酸,茶氨酸價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
L-茶氨酸廠家 L-茶氨酸生產(chǎn)廠家 L-茶氨酸 L-茶氨酸價(jià)格 L-茶氨酸報(bào)價(jià).
一，簡(jiǎn)介
茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動(dòng)。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
二，性狀
分子式 C7H14N2O3 分子量 174.20 性狀 白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，呈略帶甜味的滋味，味覺(jué)閾值0.15％。分解溫度214-215℃，溶于水，不溶于乙醚。 天然品較多存在于綠茶中。
三，用途
調(diào)味料。主要用于綠茶，用量不規(guī)定。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
（1）、作為茶飲料的品質(zhì)改良劑：在茶飲料生產(chǎn)過(guò)程中添加一定量的茶氨酸，能明顯改善茶飲料的品質(zhì)和風(fēng)味。（2）、作為改善食品風(fēng)味的添加劑：研究表明，茶氨酸可改善咖啡、可可、參飲料、葡萄柚飲料、啤酒等的苦味，減輕葡萄酒的澀味，因此，可作為這些食品風(fēng)味的改良劑。
