關(guān)鍵詞 |
刺云實膠工廠,重慶刺云實膠,刺云實膠 |
面向地區(qū) |
全國 |
簡介：刺云實膠是從豆科植物刺云實的種子中提取的天然多糖，主要成分為半乳甘露聚糖。其分子結(jié)構(gòu)中含有半乳糖和甘露糖單元，通過 β - 1,4 - 糖苷鍵連接而成，具有良好的水溶性和增稠性，在食品、工業(yè)等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。
性狀：為白色至淺黃色粉末，無臭，無味。易溶于水，形成粘稠溶液，不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。溶液粘度較高，受溫度、pH 和鹽濃度影響，常溫下穩(wěn)定，長時間高溫或強(qiáng)酸強(qiáng)堿環(huán)境可能導(dǎo)致降解。
按生產(chǎn)需要適量添加，通常使用量為 0.1% - 3%，具體比例取決于食品類型及工藝要求，且需符合當(dāng)?shù)厥称贩ㄒ?guī)，如在中國需符合 GB 2760 標(biāo)準(zhǔn)。如在干酪和再制干酪及其類似品中大使用量為 8.0g/kg；
紡織行業(yè)：極少數(shù)情況下用于紡織漿料中，作為增稠劑改善漿料性能（非主流用途）。需根據(jù)具體工藝配方確定，通常為痕量添加（<1%）。
用法用量：一般添加量為0.1%~1.0%，具體根據(jù)食品種類和配方調(diào)整。例如，在冰淇淋中添加0.02%~0.07%，在果凍中添加1%。
分子式
刺云實膠的分子式未明確給出，但其主要成分是半乳甘露聚糖（galactomannan），屬于高分子量多糖類 。
| 主營行業(yè)：營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 公司主營：營養(yǎng)強(qiáng)化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營地區(qū)：江蘇 |
| 企業(yè)類型：私營股份有限公司 |
| 公司成立時間：2019-09-28 |
| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)型 |
| 公司郵編：221000 |
